Evo recepta za mekan, sočan i prozračan kolač s preljevom od limuna. Poslužite ga uz šalicu kave ili čaja ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Sastojci
Biskvit
230 g omekšalog maslaca
150 g šećera
4 jaja
230 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
1 prstohvat soli
1 žlica limunove korice
Preljev
2 žlice limunovog soka
85 g šećera u prahu
Priprema
Biskvit
1. Zagrijte pećnicu
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva (ventilacijska pećnica) ili na 160 stupnjeva (plinska pećnica).
2. Miješajte maslac, šećer i jaja
Umutite omekšali maslac i šećer. Miješajte dok smjesa ne postane kremasta pa dodajte jedno po jedno jaje pažljivo miješajući.
3. Dodajte ostale sastojke
Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol i limunovu koricu te miješajte dok se svi sastojci fino ne sjedine.
4. Pripremite kalup
Kalup za kruh (8 x 21 cm) obložite papirom za pečenje pa izlijte smjesu. Smjesu poravnajte žlicom.
5. Pecite
Pecite 45 do 50 minuta. Zabodite čačkalicu kako biste provjerili je li kolač gotov. Ako izađe čista, spreman je.
Preljev
6. Napravite preljev
Dok se kolač hladi, napravite preljev tako što ćete promiješati sok od 1 ½ limuna i šećer u prahu.
7. Prelijte kolač
Kolač izbodite vilicom pa ga zalijte preljevom. Preljev će se upiti, a šećer će stvoriti finu hrskavu koricu.
8. Ostavite da se ohladi
Ostavite u kalupu da se u potpunosti ohladi pa poslužite. Ovaj kolač se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 3 do 4 dana, a možete ga čuvati i u zamrzivaču do mjesec dana, piše recepti.index.hr
Uživajte u slatkom i zdravom zalogaju: Biskvit s mrkvom i đumbirom te glazurom od sira
