U prijevodu, „čili s mesom“ tradicionalno je meksičko jelo „na žlicu“. Poslužite ga uz kuhanu rižu, tortilje ili domaći kruh.
Sastojci:
1 glavica luka
500g mljevene junetine
2 režnja češnjaka
1 crvena paprika
1 žličica čilija u prahu
1 žličica mljevene paprike
1 žličica mljevenog kumina
400g pasirane rajčice
400g kuhanog crvenog graha
ulje, sol, papar
Priprema:
1. Dinstajte
Na ulju popržite sitno sjeckani luk. Dodajte meso i zapržite sa svih strana. Ubacite sitno sjeckan češnjak i uz miješanje popržite tek da zamiriši, dovoljno je pola minute. Dodajte i papriku narezanu na trakice.
2. Dodajte začine
U lonac s mesom sada dodajte začine i promiješajte. Ulijte i pasiranu rajčicu, posolite, popaprite. Prelijte vodom da prekrije sastojke pa poklopite.
3. Skuhajte chilli
Kuhajte oko 45 minuta uz dolijevanje vode po potrebi. Zadnjih 15 minuta dodajte grah pa pustite da se “ukuha” s mesom i umakom.
Skuhani chilli možete držati u hladnjaku par dana, samo ga zagrijte prije jela, piše recepti.index.hr
