Ovih dana je posljednje što većina nas želi jest provoditi sate uz užarenu pećnicu. Upravo zato tortilje tijekom ljeta postaju jedan od najpraktičnijih i najomiljenijih obroka. Pripremaju se brzo, mogu se puniti gotovo svim namirnicama koje već imate u hladnjaku, a odlične su za ručak, večeru, piknik ili plažu.
Zanimljivo je da tortilje potječu iz Meksika, gdje se tradicionalno pripremaju od kukuruznog brašna, dok su pšenične tortilje danas najzastupljenije u europskim kuhinjama. Njihova najveća prednost je svestranost je da mogu biti lagani vegetarijanski obrok, zasitni mesni ručak ili čak slatka poslastica.
Osim što štede vrijeme, tortilje zahtijevaju vrlo malo kuhanja. Većinu sastojaka dovoljno je samo nasjeckati, kratko ispeći ili iskoristiti ostatke od prethodnog dana. Upravo zato savršen su izbor tijekom ljetnih vrućina kada želimo ukusno jesti, ali bez dugog stajanja uz štednjak.
1. Pileća tortilja s povrćem
Sastojci:
4 tortilje
300 g pilećih prsa
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 manji luk
zelena salata
ribani sir
grčki jogurt ili kiselo vrhnje
sol, papar, dimljena paprika
Priprema:
Piletinu narežite na trakice, začinite i kratko ispecite na tavi. Dodajte luk i papriku te pirjajte nekoliko minuta. Tortilju premažite jogurtom, dodajte salatu, piletinu, povrće i sir. Zarolajte te kratko zapecite na suhoj tavi kako bi postala hrskava.
2. Mediteranska tortilja s tunom
Sastojci:
4 tortilje
1 konzerva tune
cherry rajčice
krastavac
zelena salata
kukuruz
masline
feta sir
maslinovo ulje
limunov sok
Priprema:
Pomiješajte tunu, povrće i feta sir. Začinite maslinovim uljem i limunovim sokom. Nadjenite tortilje i odmah poslužite. Idealan je to lagani ručak bez kuhanja.
3. Vegetarijanska tortilja s humusom
Sastojci:
4 tortilje
humus
mrkva
tikvica
paprika
rikola
avokado
Priprema:
Tortilju premažite humusom. Dodajte naribanu mrkvu, tanke ploške tikvice, papriku, rikolu i avokado. Zarolajte i prerežite napola. Ova tortilja obiluje vlaknima i idealna je za lagani ljetni obrok.
4. Tortilja Caprese
Sastojci:
4 tortilje
mozzarella
rajčica
svježi bosiljak
pesto
maslinovo ulje
Priprema:
Premažite tortilju pestom, dodajte narezanu mozzarellu, rajčicu i bosiljak. Preklopite te kratko zapecite na tavi ili u tosteru dok se sir ne otopi.
5. Hrskava tortilja sa šunkom i sirom
Sastojci:
4 tortilje
kuhana šunka
gauda ili cheddar
kiseli krastavci
zelena salata
senf ili majoneza
Priprema:
Na tortilju stavite šunku, sir i ostale sastojke. Zarolajte te nekoliko minuta pecite na grill tavi kako bi tortilja postala zlatno-smeđa i hrskava.
6. Slatka tortilja s bananom i čokoladom
Sastojci:
2 tortilje
banana
čokoladni namaz
mljeveni lješnjaci
cimet
Priprema:
Tortilju premažite čokoladnim namazom, dodajte bananu narezanu na ploške, pospite lješnjacima i cimetom te zarolajte. Možete je kratko zagrijati na tavi ili poslužiti hladnu.
Ljetne salate koje zaista zasite: Donosimo recepte koji uz tjesteninu postaju pravi obrok
Recepti s tikvicama koje ćete pripremati cijelo ljeto: 6 ukusnih i jednostavnih ideja
