Pečene rajčice se idealno slažu sa začinskim biljem, maslinovim uljem i balzamičnim octom, a za konkretan obrok dodaj im i ciabatte prepečene na roštilju te aromatizirane češnjakom i maslinovim uljem
Vrijeme je roštiljanja, a kasno proljeće iskoristi da se izguštaš povrća sa žara. Jer na roštilju, uz ostale delicije, definitivno zaslužuju naći se i kukuruz, paprika u svim bojama, šampinjoni, tikvice, luk i patlidžan, ali i rajčice – zvijezde našeg recepta.
Povrće možeš narezati na ploške, premazati ga uljem i peći na nauljenoj foliji ili direktno na rešetki 5-10 minuta. Ili ih kombiniraj s mesnim ražnjićima pa uživaj u sljubljivanju raznih okusa.
Posebno preporučujemo rajčice, kraljice povrća, koje se izvrsno slažu sa začinskim biljem, maslinovim uljem i balzamičnim octom, a za konkretan obrok dodaj im i ciabatte popržene na roštilju te aromatizirane češnjakom i maslinovim uljem. Ovo je prava mediteranska poslastica koju će obožavati i svi ljubitelji roštilja na kontinentu.
Grilane rajčice sa svježim začinskim biljem
Sastojci (za 4 osobe):
1 kg duguljastih rajčica
2 žlice balzamičnog octa
8 žlica maslinova ulja
2 žlice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (timijana, origana, ružmarina, bosiljka)
1 ciabatta
3 češnja češnjaka
sol i papar
Postupak:
1. Rajčice očisti, operi, po dužini razreži i stavi u veću zdjelu. Umuti balzamični ocat i 2 žlice ulja pa umiješaj malo soli, papar i začinsko bilje. Prelij rajčice pa sve dobro izmiješaj.
2. Tako pripremljene rajčice poslaži s rezanom stranom prema gore na deblju foliju pa ih peci na žaru na laganoj vatri oko 30 minuta.
3. Ciabattu razreži pa svaku polovicu nareži na manje komade. Češnjak oljušti, nasjeckaj i izmiješaj s preostalim uljem. Time pokapaj komadiće kruha, posoli ih i prepeci na roštilju te posluži s aromatičnim rajčicama, piše gastro.24sata.hr.
Recept: Punjena paprika zapečena u pećnici oduševit će sve ukućane
