Ljeto je vrijeme kada nam se jede laganije, svježije i jednostavnije. No, koliko god voljeli domaći ručak, malo tko se veseli paljenju pećnice dok se vanjske temperature penju iznad 30 stupnjeva. U takvim danima kuhinja se vrlo brzo pretvori u pravu saunu, a priprema obroka postaje posljednja stvar koju želimo raditi.
Upravo zato posljednjih godina mnogi otkrivaju praktičnost friteza na vrući zrak. Iako ih mnogi još uvijek povezuju isključivo s pripremom pomfrita, riječ je o uređaju koji može pripremiti gotovo cijeli obrok, od doručka i ručka do večere, pa čak i slastica.
Njihova najveća prednost tijekom ljeta nije samo brzina pripreme, nego i činjenica da ne zagrijavaju prostor kao klasična pećnica. Zbog kruženja vrućeg zraka hrana se priprema ravnomjerno, često za kraće vrijeme i uz znatno manje ulja nego kod klasičnog prženja.
Naravno, friteza na vrući zrak neće zamijeniti sve kuhinjske uređaje, ali može biti odličan izbor kada želite brz, ukusan i manje zahtjevan obrok bez dugotrajnog stajanja uz štednjak.
Donosimo pet jednostavnih recepata koji će pokazati koliko ljetna kuhinja može biti ukusna i bez pregrijavanja doma.
1. Sočna pileća prsa s povrćem
Sastojci:
2 pileća filea
1 tikvica
1 crvena paprika
1 manji crveni luk
maslinovo ulje
sol, papar
dimljena paprika
origano
Priprema:
Pileća prsa lagano nauljite i začinite. Povrće narežite na veće komade te ga također začinite. Sve zajedno stavite u košaru friteze i pecite 18 do 20 minuta na 190 °C. Na polovici pečenja lagano promiješajte povrće.
Poslužite uz zelenu salatu ili kuhanu rižu.
2. Hrskavi mladi krumpirići s ružmarinom
Sastojci:
700 g mladih krumpira
2 žlice maslinova ulja
svježi ružmarin
češnjak u prahu
sol
Priprema:
Krumpire dobro operite i prerežite na polovice. Dodajte ulje i začine te dobro promiješajte. Pecite oko 22 do 25 minuta na 200 °C uz jedno protresanje tijekom pečenja.
Izvana će biti hrskavi, a iznutra mekani.
3. Punjene tikvice sa sirom
Sastojci:
2 veće tikvice
150 g svježeg sira
50 g ribanog tvrdog sira
češnjak
peršin
papar
malo maslinova ulja
Priprema:
Tikvice prerežite po dužini i izdubite sredinu. Pomiješajte sireve, sitno sjeckani češnjak i peršin te napunite tikvice. Pecite oko 15 minuta na 180 °C dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.
4. Losos s limunom i koprom
Sastojci:
2 fileta lososa
limun
svježi kopar
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Losos začinite, pokapajte limunovim sokom i dodajte malo ulja. Pecite 10 do 12 minuta na 180 °C. Pred kraj dodajte nekoliko kriški limuna.
Poslužite uz salatu od rajčice i krastavaca ili kuhani mladi krumpir.
5. Brze pečene breskve s medom
Sastojci:
4 zrele breskve
med
cimet
nasjeckani orasi
kuglica sladoleda od vanilije (po želji)
Priprema:
Breskve prerežite na pola i odstranite košticu. Prelijte ih s malo meda, pospite cimetom i orasima. Pecite 6 do 8 minuta na 180 °C.
Poslužite tople uz kuglicu sladoleda ili grčki jogurt.
Mali uređaj, velika pomoć tijekom ljeta
Kad temperature porastu, svaka minuta provedena u rashlađenom prostoru vrijedi više. Upravo zato sve više kućanstava tijekom ljeta poseže za fritezom na vrući zrak kao praktičnim pomoćnikom za svakodnevnu pripremu obroka.
Osim što štedi vrijeme i energiju, omogućuje pripremu raznovrsnih jela bez dugog zagrijavanja kuhinje. Od mesa, ribe i povrća do slastica – mogućnosti su gotovo neograničene.
Ovo nije reklama! Ovo je samo naša preporuka, možda je ovo pravo ljeto da joj pružite priliku i otkrijete koliko kuhanje može biti jednostavnije kada termometar neumoljivo pokazuje više od 30 stupnjeva.
Prije kupanja pročitajte ovo: Jedna pogreška tijekom vrućina može imati ozbiljne posljedice
Hladne juhe: Donosimo recepte za osvježavajući ljetni obrok koji hladi
Zaboravite teške obroke: Ovih 5 salata idealno je za vruće dane
