Kada temperature porastu, naše tijelo prirodno traži lakšu i osvježavajuću hranu. Teški i masni obroci zahtijevaju više energije za probavu, što može dodatno opteretiti organizam i pojačati osjećaj vrućine. S druge strane, lagani obroci bogati svježim povrćem i voćem pomažu nam da se osjećamo svježije, lakše i punije energije tijekom toplih ljetnih dana.
Salate su zato idealan izbor za ljetni jelovnik. Osim što su jednostavne za pripremu, sadrže obilje vode, vitamina, minerala i vlakana koji doprinose hidrataciji i općem osjećaju ugode. Mogu biti lagani prilog, brz ručak ili kompletan obrok, ovisno o sastojcima koje odaberemo.
Međutim, nije nužno jesti isključivo salate. Važno je da hrana bude lako probavljiva, dovoljno hranjiva i da unosite dovoljno tekućine. Primjerice, dobra su opcija i hladne juhe, jogurt, voće, riba, kuhano povrće ili lagana jela s cjelovitim žitaricama.
Zanimljivo je da u nekim vrlo toplim zemljama ljudi jedu i začinjenu hranu. Ljuti začini mogu potaknuti znojenje, što pomaže hlađenju tijela isparavanjem znoja.
U nastavku donosimo nekoliko ukusnih i osvježavajućih recepata koji su lagani, osvježavajući i idealni za vruće ljetne dane kada tijelo traži jednostavne i hranjive obroke.
1. Salata s tjesteninom i tunom
Sastojci:
250 g tjestenine (fusilli ili penne)
1 konzerva tune u vlastitom soku
10 cherry rajčica
1 manji krastavac
100 g kukuruza
2 žlice maslinovog ulja
sok pola limuna
sol i papar
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i ostavite da se ohladi. Rajčice prerežite na polovice, a krastavac narežite na kockice. Pomiješajte tjesteninu, tunu, povrće i kukuruz. Začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom te dobro promiješajte.
2. Mediteranska salata s fetom
Sastojci:
2 rajčice
1 krastavac
1 crvena paprika
100 g feta sira
šaka maslina
2 žlice maslinovog ulja
origano
Priprema:
Povrće narežite na veće komade, dodajte masline i kockice feta sira. Prelijte maslinovim uljem, pospite origanom i lagano promiješajte.
3. Salata s piletinom i jogurt dresingom
Sastojci:
200 g pečenih pilećih fileta od prsa
zelena salata
1 mrkva
1 paprika
150 g grčkog jogurta
1 žličica senfa
sol i papar
Priprema:
Piletinu narežite na trakice. Povrće operite i narežite. Pomiješajte jogurt, senf, sol i papar za dresing. Sve sastojke sjedinite i prelijte pripremljenim umakom.
4. Salata s kus-kusom i povrćem
Sastojci:
200 g kus-kusa
1 tikvica
1 crvena paprika
10 cherry rajčica
2 žlice maslinovog ulja
svježi peršin
sok pola limuna
Priprema:
Pripremite kus-kus prema uputama. Tikvicu i papriku kratko prepecite na tavi, a rajčice prerežite na pola. Pomiješajte sve sastojke, dodajte nasjeckani peršin, limunov sok i maslinovo ulje.
5. Salata s mozzarellom i rajčicama
Sastojci:
2 velike rajčice
150 g mozzarelle
svježi bosiljak
2 žlice maslinovog ulja
nekoliko kapi aceta balsamica
sol i papar
Priprema:
Rajčice i mozzarellu narežite na ploške te ih naizmjenično složite na tanjur. Dodajte listiće bosiljka, prelijte maslinovim uljem i acetom balsamicom te začinite po želji.
VIDEO Ludilo u SAD-u je počelo: Hrvati napravili spektakularnu paradu i corteo u Dallasu
Haaland predvodio Norvešku do uvjerljive pobjede protiv Iraka
Mbappe srušio Senegal i ispisao povijest: Postao najbolji strijelac Francuske svih vremena
Roditelji zaustavili školski izlet u Kumrovec: Neće moje dijete kod Tita…
