Razmišljate što bi poklonili dragim osobama za blagdane? Bacite oko na recept u nastavku i imat ćeš spreman izvrstan dar za goste! Jestivi darovi uvijek su lijepa, osobna ideja za poklon. A budući da se brzo pojedu, definitivno neće sakupljati prašinu u ormaru.
Sastojci za domaću čokoladu Za 18 pločica čokolade:
• 500 g crne čokolade • 500 g bijele čokolade
• 50 g kokosovog ulja
• 2 žličice javorovog sirupa
• 1 žlica cimeta (mljevenog)
• 1 žlica pistacija (posoljenih i pečenih)
• 1 žlica kokosovih pahuljica
• 1 žlica kakaovih zrnca (iz specijalizirane trgovine)
• 1 žličica šećernih perlica (bijelih)
• 1 žlica malina (sušenih zamrzavanjem, u komadima)
Priprema domaće čokolade:
1. Obje vrste čokolade nasitno nasjeckajte i vrlo polako (odvojeno!) rastopite u metalnoj posudi uronjenoj u lonac s vrućom vodom i to zajedno sa 25 g kokosove masti i 1 žličicom javorovog sirupa. Pomiješajte tamnu čokoladu s cimetom.
2. Obložite lim (veličine oko 32 x 32 cm) papirom za pečenje. Po jednu polovinu premažite bijelom i crnom čokoladom. Pomiješajte dvije vrste čokolade u sredini žlicom kako bi stvorila šareni mramorni uzorak.
3. Pospite tamnu čokoladu nasjeckanim pistacijama, kokosovim pahuljicama i kakaom. Bijelu čokoladu ukrasite perlicama i listićima malina. Ostavite da se čokolada potpuno stegne na pladnju.
4. Dugačak oštar nož umočite u vruću vodu i pažljivo narežite čokoladu na manje komade.
5. Zamotajte u celofan ili foliju kao poklon.
Savjet: Čokoladne pločice imaju rok trajanja oko 2 tjedna. Prekrasne i ukusne ukrasne alternative za strugotine kakaa ili komadiće malina: nasjeckana čokoladna mocha zrnca, komadići badema, šareni šećerni posipi i bilo što drugo želite. Ako ne želite biti toliko precizni, čokoladu izlomite na velike komade, složite ih jednu na drugu i potom zamotajte kao poklon, piše miss7.24sata.hr.
