Bez obzira jeste li intolerantni na laktozu, vegan, ili jednostavno ne uživate u kravljem mlijeku, postoji mnogo razloga za odabir biljnih opcija poput bademovog mlijeka, ili mlijeka indijskog oraščića, a vrlo ga je lako napraviti za vlastite potrebe.
Mnogi recepti zahtijevaju prethodno natapanje orašastih plodova i procjeđivanje gazom, no autorica kuharice Bethany Ugarte na svom je Tik Toku objavila trik koji zahtijeva manje truda te mlijeko koje možete napraviti za doslovno dvije minute.
Trebaju vam samo 2 žlice kremastog maslaca od orašastih plodova po vašem izboru te 1½ šalica filtrirane vode te snažni blender. Sastojke ubacite u blender i miješajte 45 sekundi, dok se potpuno ne pomiješaju. Prelijte u posudu koja se može hermetički zatvoriti i čuvajte u hladnjaku. Može stajati do 4 dana.
Ovo mlijeko možete dodavati u kavu, preliti s njime žitarice, ili ga upotrijebiti u bilo kojem receptu u kojem se inače koristi mlijeko, prenosi portal MindBodyGreen.
Po potrebi, možete dodati i neki prirodni zaslađivač, primjerice datulje bez koštica, javorovog sirupa, ili malo meda, odnosno ekstrakta vanilije, s tim da je u tom slučaju dobro dodati i prstohvat soli, što će poboljšati okus mlijeka.
Ne samo da je ovaj recept jednostavan i brz, već je izvrsna opcija ako želite smanjiti svoj kuhinjski otpad, jer nemate kartona od mlijeka i ostataka orašastih plodova. Također, kako je lako prilagoditi količinu, možete ga pripremiti manje, kako vam se ne bi pokvarilo, odnosno bilo kad, pa nema straha da ćete ostati bez mlijeka. Ako u smočnici imate maslac od nekog od orašastih plodova, mlijeko je spremno – za čas, prenose 24sata.
