Hladniji dani sve su bliže, temperature padaju, a s njima tradicionalno počinje i sezona prehlada i gripe. U tom razdoblju mnogi posebnu pažnju posvećuju imunitetu, a vitamin C jedan je od nutrijenata koji se pritom često spominje.
I dok ćemo ga najčešće potražiti u narančama, limunu ili mandarinama, citrusno voće nije jedini, a ni najbogatiji izvor ovog vitamina.
Neke namirnice koje možda već imate u kuhinji sadrže iznenađujuće velike količine vitamina C.
Jedna namirnica posebno se izdvaja
Nekoliko vrsta voća i povrća sadrži više vitamina C od naranče koju mnogi smatraju jednim od boljih biljnih izvora ovog vitamina.
Crvena paprika jedna je od namirnica koje se posebno ističu. Health navodi da 100 grama sirove crvene paprike sadrži oko 140 miligrama vitamina C.
Možemo je jesti sirovu, dodati salati, ispeći ili ubaciti u razna kuhana jela. Uz vitamin C sadrži i karotenoide, biljne spojeve koji imaju antioksidativna svojstva.
I brokula krije više vitamina C nego što biste očekivali
Brokula je već dobro poznata kao nutritivno vrijedno povrće, ali možda niste znali koliko vitamina C može sadržavati.
Prema Healthu, 100 grama sirove brokule sadrži oko 90 miligrama vitamina C.
Brokula je pritom bogata i vlaknima te drugim korisnim biljnim spojevima. Ako želite sačuvati što više vitamina C, bolje je izbjegavati njezino dugotrajno kuhanje.
Ne zaboravite ni na kelj
Još jedan klasik hladnijih mjeseci može biti odličan saveznik na jelovniku.
Kelj prema podacima koje navodi Health sadrži oko 93 miligrama vitamina C na 100 grama sirovog povrća.
Možete ga pripremiti kao prilog, dodati varivima ili ga koristiti u salatama i smoothiejima.
Zašto nam je vitamin C uopće važan?
Vitamin C ima brojne važne uloge u organizmu. Doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava, sudjeluje u stvaranju kolagena te pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa.
No postoji jedna važna stvar koju treba imati na umu.
Vitamin C nije čarobni lijek protiv prehlade ili gripe. Raznolika prehrana može pomoći osigurati dovoljan unos potrebnih nutrijenata, ali nijedna pojedinačna namirnica ne može jamčiti da se nećemo razboljeti.
Naranča nije jedini izbor
Ako tijekom hladnijih mjeseci želite povećati unos vitamina C, ne morate se držati samo citrusa.
Na jelovniku se mogu naći crvena paprika, brokula, kelj, guava, ali i kivi, jagode, rajčica te različite vrste kupusa.
Drugim riječima, vitamin C ne morate tražiti samo u zdjeli s narančama. Ponekad se njegov najbolji izvor skriva među namirnicama koje već imate u hladnjaku.
