Ako ste ljubitelj crne kave, možda ste i korak bliže dugovječnosti. Nova znanstvena studija otkriva kako konzumacija kave – osobito bez dodataka poput šećera i vrhnja – može biti povezana s manjim rizikom od prerane smrti.
Studiju su proveli istraživači sa Sveučilišta Tufts, analizirajući prehrambene navike i zdravstvene podatke više od 46.000 odraslih Amerikanaca starijih od 20 godina, prikupljene tijekom prosječnog razdoblja od 9 do 11 godina. U tom je vremenu zabilježeno više od 7000 smrtnih slučajeva, čije su okolnosti potom uspoređene s konzumacijom kave.
Ključ: manje šećera i masti
Rezultati pokazuju da su osobe koje su pile crnu kavu ili kavu s minimalnim količinama šećera i masti imale do 14 posto niži rizik od smrti iz svih uzroka, u odnosu na one koji kavu uopće ne piju. No, taj pozitivan učinak nestaje kada se u kavu dodaje veća količina šećera, punomasnog mlijeka ili vrhnja, upozoravaju znanstvenici.
„Naši rezultati u skladu su s prehrambenim smjernicama koje preporučuju ograničavanje unosa dodanog šećera i zasićenih masti“, poručuje epidemiologinja Bingjie Zhou sa Sveučilišta Tufts.
Prema studiji, najpovoljniji učinak zabilježen je kod ispijanja dvije do tri šalice crne kave dnevno.
Kofein i bioaktivni spojevi
Istraživači su pokušali uzeti u obzir i druge varijable koje mogu utjecati na smrtnost, poput dobi, razine tjelesne aktivnosti, konzumacije alkohola i stupnja obrazovanja. Ipak, studija ne dokazuje uzročno-posljedičnu vezu, već samo snažnu povezanost.
Zanimljivo je i da se pozitivan učinak nije pojavio kod osoba koje piju kavu bez kofeina, što sugerira da bi kofein i drugi bioaktivni spojevi u kavi mogli igrati ključnu ulogu.
„Kava je jedno od najčešće konzumiranih pića na svijetu, pa je važno razumjeti njezin potencijalni utjecaj na zdravlje“, ističe Fang Fang Zhang, koautorica studije.
Manje je više
Dok stručnjaci ističu potrebu za dodatnim istraživanjima, ova studija pruža vrijedan uvid u to kako način pripreme kave može utjecati na njezine zdravstvene koristi. Poruka je jasna: ako želite izvući maksimum iz svoje jutarnje šalice, držite se crne kave – bez šećera i vrhnja.
Studija je objavljena u uglednom znanstvenom časopisu The Journal of Nutrition.
