Slanutak u kombinaciji s osvježavajućim limunom i aromatičnim začinskim biljem pravi je izbor za zdravi obrok!
Sastojci
480 g slanutka
1 mali crveni luk
1 režanj češnjaka
1 zeleni čili
25 g svježeg korijandra
25 g svježeg peršina
korica limuna
1 žlica limunovog soka
1 žlica mljevenog kumina
1 žličica mljevenog korijandera
1 žličica soli
1 žličica sode bikarbone
2 žlice brašna
ulje za prženje
Priprema
1. Namočite slanutak ranije
Slanutak pripremite ranije: potopite ga u hladnu vodu i pustite da odstoji oko 12 sati. Ocijedite.
2. Pripremite povrće i blendajte
Crveni luk i čili usitnite pa ubacite u blender/multipraktik zajedno s češnjakom. Dodajte i začinsko bilje.
Neka blender radi dok se svi sastojci ne povežu. Sada dodajte ocijeđeni slanutak i ostale sastojke. Blendajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
3. Oblikujte kuglice
Smjesu oblikujte u male kuglice veličine oraha.
4. Pržite
U tavi zagrijte ulje (otprilike na temperaturu od 180 stupnjeva). Pržite kuglice dok ne porumene sa svih strana, otprilike 4 minute.
Stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće.
Poslužite u lepinji uz kiselo vrhnje ili tahini umak s raznim nasjeckanim povrćem, piše recepti.index.hr.
