Jelena Tabak, nova čelnica Nacionalne udruge ugostitelja gostovala je u Novom danu i komentirala iduće poteze te udruge, na čelo koje je došla nakon ostavke Marina Medaka.
“Neće biti lako, ali ugostiteljstvo nije lak posao, ali dat ćemo sve od sebe da borba za prava ugostitelja bude nastavljena”, rekla je Tabak.
Objasnila je i kako su procurile informacije na koji način Stožer namjerava početi ublažavati mjere za ugostitelje. “Putem Nacionalne udruge ugostitelja došli su planovi Stožera, digli smo se na zadnje noge s pravom, smatramo da se epidemija treba iskorijeniti i da se trebamo svi prilagoditi, ali uz adekvatnu nadoknadu financijskih nedostataka onih koji nemaju pravo na rad. Stava smo da otvaranje treba ići postupno, ne želimo eskalaciju broja zaraženih i želimo ući čisto u sezonu, jer znamo koliko sezona znači za Republiku Hrvatsku”, rekla je Tabak, dodavši da na kontinentu postoje objekti kojima je sad sezona, ali da ne rade.
“Postavili smo se kao partner Stožeru, i dalje smo partner Stožeru, alarmiramo svaki put kad mjere na terenu nisu u skladu sa strukom, i to ćemo činiti i dalje. U Stožeru ne sjede ugostitelji, nego epidemiolozi, mi se ne želimo petljati u epidemiologiju, ali želimo dati osvrt na epidemiološke mjere u sektoru ugostiteljstva”, objasnila je daljnje planove Udruge.
Ponovila je i brojne probleme i frustracije s kojima se ugostitelji suočavaju na dnevnoj razini. “Javila se psihoza među ljudima koji ne mogu raditi svoj posao, a s druge strane taj posao mogu raditi ljudi koji nisu niti učeni ni obučeni za to. Od početka, kad se dogodio covid, ta strategija borbe ide u horizontalnom smjeru, pa dajte sad i horizontalne uvjete, odredite što može raditi i na koji način, da se ne ugrozi zdravlje ljudi, a ne tko može raditi. Tu je najveći problem”, kazala je, izrazivši uvjerenje da će oni koji donose odluke u obzir uzeti njihovu situaciju.
Marin Medak, koji je ranije bio na čelu udruge, i dalje ostaje u njoj, kazala je i otkrila koji su njezini prvi potezi. “Prvi potez je borba za ravnopravna prava svih ugostitelja, za financijsku nadoknadu dok god imamo restrikcije. Svi smo skupa u, otkako postoji problem. Marin je ostavio kičmu na terenu, Vedran isto tako, ali oni ostaju u nadzornom odboru udruge, ne napuštaju je. Meni su samo dodali loptu i sad treba nastaviti igrati”, rekla je Tabak.
