Hrvatska danas
  • Najnovije
  • Aktualno
  • Hrvatska
  • Inozemstvo
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • Tech
  • Život i zabava
  • Kolumne
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Najnovije
  • Aktualno
  • Hrvatska
  • Inozemstvo
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • Tech
  • Život i zabava
  • Kolumne
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
Hrvatska danas
Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate

Hrvatska danas > Najnovije > Aktualno > U Slavoniji se proizvodi do 160.000 pršuta godišnje – uz pomoć robota i umjetne bure

U Slavoniji se proizvodi do 160.000 pršuta godišnje – uz pomoć robota i umjetne bure

7. svibnja 2025.
u Aktualno, Gospodarstvo
U Slavoniji se proizvodi do 160.000 pršuta godišnje – uz pomoć robota i umjetne bure

Screenshot: HRT

Podijelite na FacebookuPodijelite na Whatsappu

Jedna od najvećih i najmodernijih pršutana u Hrvatskoj smještena je u Slavoniji, pokraj Čepina. Iako regija nije tradicionalno povezana s proizvodnjom pršuta, zahvaljujući suvremenoj tehnologiji i inovativnim rješenjima, ova slavonska pršutana proizvodi do 160.000 pršuta godišnje, a dobar dio posla obavljaju – roboti.

“Roboti pomažu ljudima. Zamjenjuju dva i više radnika, što značajno olakšava posao”, rekao je radnik Milenko Knežević, piše HRT.

Tehnologija omogućuje simulaciju bure – ključnog faktora u sušenju pršuta – tako da se usisavanjem i filtriranjem zraka stvara hladan, suh zrak koji oponaša prirodne uvjete mediteranske bure.

“Usisavanjem zraka i njegovim filtriranjem dobili smo ono što bismo mogli nazvati – burom”, pojasnio je voditelj pogona Mensud Lepić.

Pršut se izrađuje od mesa slavonske svinje, a proces sazrijevanja traje i do 18 mjeseci. U završnoj fazi proizvodnje, pršuti dobivaju karakterističnu aromu i zrelost.

“U ovoj fazi proizvodnja pršuta nalikuje jeseni – s idealnom temperaturom i vlagom za razvoj arome”, rekao je direktor Žito mesne industrije Dinko Klepo.

Potražnja na europskom tržištu je velika, a Žito grupa planira znatno proširiti kapacitete.

“Sljedeće godine planiramo proizvesti 250.000 pršuta, a dugoročno ciljamo na milijun pršuta godišnje”, najavio je predsjednik Uprave Žito grupe Marko Pipunić.

Automatizacija i digitalizacija prisutne su kroz cijeli proizvodni lanac – od ratarske i stočarske proizvodnje do finalne obrade mesa.

“Tehnologija je uključena u sve procese”, izjavio je Mato Božić iz Žito grupe.

Ipak, tehnološki napredak ne rješava sve izazove. Pipunić ističe da je jedan od najvećih problema u poljoprivredi sve manji interes mladih za rad na farmama.

“Stočarstvo ne poznaje praznike ni vikende. Takav način života sve je manje privlačan mladima, i zato mala gospodarstva više nisu održiva”, zaključio je Pipunić u reportaži HRT-a.

PovezaneObjave

Stručnjak o čuvaru Milanovića osumnjičenom za likvidaciju para: Postavlja se pitanje ima li još takvih ljudi u sustavu
Aktualno

VIDEO Policija otkrila: Milanovićev čuvar likvidirao je par na Markuševcu i otišao na posao na Pantovčak

Kao iz nastavka filma Glup i gluplji: Vojnik iz Milanovićevog osiguranja u likvidaciju išao na svojem motoru i nosio mobitel?
Aktualno

Novi zaplet u slučaju likvidacije para na Markuševcu: Po papirima osumnjičeni je tu večer bio na Pantovčaku

Nezapamćen pomor pčela u Slavoniji: Sumnja se na zabranjene pesticide
Aktualno

Nezapamćen pomor pčela u Slavoniji: Sumnja se na zabranjene pesticide

Predsjednik Županijskog suda u Osijeku: Ovo je težak dan za ovaj sud i pravosuđe
Aktualno

Optužnica protiv bivšeg predsjednika suda u Osijeku Zvonka Vrbana: Tereti ga se za trgovanje utjecajem u dva sudska postupka

Potpuna drama u Banjoj Luci: Brat tijekom priprema za vjenčanje pogodio sestru. Metak na centimetar od srca..
Aktualno

Osumnjičeni za likvidaciju para na Markuševcu ispitani u policiji: Jedan je sve porekao

Najnovije

  • Aktualno
  • Gospodarstvo
  • Hrvatska
  • Inozemstvo
  • Kolumne
  • Sport
  • Tech
  • Život i zabava
Stručnjak o čuvaru Milanovića osumnjičenom za likvidaciju para: Postavlja se pitanje ima li još takvih ljudi u sustavu
Aktualno

VIDEO Policija otkrila: Milanovićev čuvar likvidirao je par na Markuševcu i otišao na posao na Pantovčak

Nikica Jelavić novi trener Lokomotive: Vrijeme je za novi izazov
Sport

Nikica Jelavić novi trener Lokomotive: Vrijeme je za novi izazov

Kao iz nastavka filma Glup i gluplji: Vojnik iz Milanovićevog osiguranja u likvidaciju išao na svojem motoru i nosio mobitel?
Aktualno

Novi zaplet u slučaju likvidacije para na Markuševcu: Po papirima osumnjičeni je tu večer bio na Pantovčaku

Rađa li se u Maksimiru novi Brozović? On je Dinamov bingo! A HNS ga mora smjesta priključiti Hrvatskoj
Sport

VIDEO Petar Sučić debitirao za Inter na klupskom SP-u

Nezapamćen pomor pčela u Slavoniji: Sumnja se na zabranjene pesticide
Aktualno

Nezapamćen pomor pčela u Slavoniji: Sumnja se na zabranjene pesticide

USB LIJEPA NAŠA: PER ASPERAM AD ASTRA
Impressum

© 2025 Hrvatska danas

Nema rezultata
Pogledaj sve rezultate
  • Najnovije
  • Aktualno
  • Hrvatska
  • Inozemstvo
  • Sport
  • Tech-SCI
  • Gospodarstvo
  • Život i zabava
  • Kolumne

© 2025 Hrvatska danas

Koristimo kolačiće u svrhu pružanja boljeg korisničkog iskustva na stranici. Ukoliko nastavite s pregledavanjem ove stranice pretpostavit ćemo da se slažete s tim.PrihvaćamPročitaj više