Recept za pečeni svinjski file s povrćem

Ilustracija

Savršeno mekan svinjski file, aromatiziran finim biljem i poslužen s pečenim povrćem prepunim okusa ne mora biti jelo rezervirano za veliki, svečani ili bar nedjeljni ručak.

Svinjski file s povrćem možete vrhunski pripremiti s vrlo malo sastojaka, a pritom se nećete ni namučiti jer priprema je krajnje jednostavna. Sve što trebate je narezati povrće na komade, a sve ostalo za vas će napraviti pećnica, piše Punkufer.

Sastojci za pečeni svinjski file s povrćem:

1 kg krumpira, oguljenog i narezanog na četvrtine

450 g mlade mrkve

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno

1 čajna žličica soli

1/2 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra, podijeljeno

6 režnjeva češnjaka, nasjeckanog na sitno

2 žlice svježih listića ružmarina, sitno nasjeckanih

2 čajne žličice svježih listića majčine dušice

700 g sirovog svinjskog fileta

Priprema pečenog svinjskog filea s povrćem:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Stavite krumpir i mrkvu u veliku posudu za pečenje i pokapajte s dvije jušne žlice maslinovog ulja.

Posipajte s pola čajne žličice soli i 1/4 čajne žličice crnog papra. Stavite u pećnicu dok pripremate svinjetinu.

Položite veliki komad folije na čistu, ravnu površinu. Pomiješajte češnjak, ružmarin, majčinu dušicu i preostalih pola čajne žličice soli i 1/4 čajne žličice papra u sredini folije.

Stavite svinjetinu na začine i pokapajte preostalom žlicom maslinovog ulja prije nego što dobro zatvorite foliju oko sastojaka.

Izvadite povrće iz pećnice i promiješajte prije dodavanja folije u posudu za pečenje i vraćanja u pećnicu.

Pecite dok unutarnja temperatura svinjetine ne bude 60 stupnjeva, 25 do 35 minuta.

Share This Article