Topli hummus savršen je snack za jesenska i zimska druženja!
Ako obožavaš hummus, onda će te ova turska topla varijanta apsolutno raspametiti. Priprema završava kratkim pečenjem na 200 stupnjeva, zbog čega će hummus poprimiti lijepu boju, a pinjoli će otpustiti orašastu aromu.
Umjesto maslinovog ulja možeš upotrijebiti maslac. Tada će hummus biti čak mrvicu ukusniji, ali i nešto teži.
Iako je ova verzija hummusa najukusnija kad je još topla, poslužena s friškim pita kruhom, ostatak možeš čuvati u hladnjaku 3 dana, piše gastro.24sata.hr.
Topli hummus s pinjolima
Sastojci:
350 g ocijeđenog slanutka iz konzerve
2 režnja češnjaka
1 žličica mljevenog kumina
50 ml maslinovog ulja
3 žlice limunovog soka
3 žlice tahinija
1 žlica pinjola
malo čilija u prahu
Postupak:
1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva i pripremi malu keramičku posudu za pečenje.
2. U multipraktiku dobro izradi češnjak pa dodaj ocijeđeni slanutak, malo soli i kumin. Upali multipraktik.
3. Kad smjesa počne nalikovati hummusu, dodaj maslinovo ulje, limunov sok i tahini pa još kratko miksaj. Posoli po ukusu, promiješaj i prebaci u pripremljenu posudu za pečenje.
4. Pospi hummus pinjolima i s malo čilija u prahu.
5. Peci 10-15 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Prelij s još malo maslinovog ulja i posluži!
Recept: Ovo odlično jelo s grahom i kobasicom držat će vas sitima satima
