Nekonvencionalne lasagne s niskim udjelom ugljikohidrata u kojima tikvice zamjenjuju tjesteninu.
Sastojci
3 veće žute ili zelene tikvice
100 g svježeg parmezana
2 kugle ocijeđene mozzarelle
350 g ricotte
3 režnja češnjaka
1 jaje
svježi bosiljak po ukusu
svježi origano po ukusu
pasirana rajčica začinjena maslinovim uljem, solju, paprom i bosiljkom i origanom (marinara umak)
Iako neki misle da ništa ne može zamijeniti okus i teksturu tjestenine, tikvice su u ovom receptu odlična niskokalorijska zamjena. Budući da u receptu nema žitarica i mesa, ove su lasagne bezglutenske, vegetarijanske i keto, što odgovara onima koji slijede poseban način prehrane ili žele izgubiti neželjenu težinu. Unatoč tome što ovo nisu lasagne u punom smislu te riječi, sigurni smo da će oduševiti i najzahtjevnija nepca, piše Centar Zdravlja.
Priprema:
1. Uz pomoć mandolina ribeža ili noža, tikvice narežite na debljinu od otprilike 5 milimetara. Posolite ih da otpuste višak vode i nakon 10 minuta ih dobro ocijedite i osušite.
2. Rezance od tikvica prethodno ispecite. To će pomoći da ne budu vodenaste i premekane. Pecite ih 10ak minuta na 190°C.
3. Napravite nadjev od ricotte. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, parmezan, češnjak, svježi bosiljak, jaje i po prstohvat soli i crnog papra.
4. Slažite lazanje. U posudu za pečenje stavite najprije sloj marinare, zatim posložite tikvice i premažite ih nadjevom od ricotte te po vrhu pospite nasjeckanim bosiljkom i origanom. Ponovite postupak dok ne potrošite sastojke. Na vrh dodajte sloj mozzarelle i parmezana.
5. Pecite nepokriveno na 190°C 40-45 minuta. Pustite da se malo ohladi i narežite i poslužite. U slast!
