Za pripremu ovog jela potrebno je samo pola sata i dva glavna sastojka – tjestenina i kozice. Umak od rajčice povezat će sve sastojke, a na stolu ćete imati jelo taman za ljetne dane.
Sastojci
340 g špageta
30 g maslaca
230 g kozica, očišćenih
Sol po ukusu
Svježe mljeveni papar po ukusu
1 manja glavica ljutike, nasjeckana
3 češnja češnjaka, nasjeckana
180 ml mlijeka
180 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
45 g naribanog parmezana
250 g sjeckanih rajčica ili pasirane rajčice
Svježe nasjeckani peršin
2 žlice limunovog soka
Priprema
1. Skuhajte špagete
Zakuhajte veći lonac slane vode i skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Trebali bi vam ispasti al dente. Ocijedite i vratite u lonac.
2. Pržite kozice
U međuvremenu, u većoj tavi na srednje jakoj vatri, rastopite maslac. Dodajte kozice te posolite i popaprite. Pržite sa svake strane po dvije minute, zatim prebacite u tanjur.
3. Napravite umak
Nasjeckajte ljutiku i češnjak, ubacite i tavu i pržite dok ne zamiriše i omekša. Dodajte mlijeko, temeljac, parmezan, rajčice i peršin te posolite. Krčkajte 3 minute, vratite kozice i izmiješajte. Dodajte limunov sok i špagete te dobro izmiješajte.
4. Poslužite
Posipajte s još malo peršin i poslužite s parmezanom, piše recepti.index.hr.
Recept: Osjetite okuse Meksika uz fantastičan burrito za večeru
