Malo tko može odoljeti pohanom siru, a ovdje je recept kako da ga pripremite bez prženja u ulju. U smjesu za paniranje dodajte začine poput timijana, bosiljka ili češnjaka u granulama. Hrskavi sir poslužite uz omiljeni umak.
Sastojci
500 g zrele mozzarelle
4 jaja
½ žličice timijana
½ žličice bosiljka
100 g brašna
150 g krušnih mrvica
sol, po ukusu
papar, po ukusu
ulje u spreju
Priprema
1. Narežite sir
Narežite mozzarellu na prutiće debljine 1 cm te ju osušite pomoću papirnatih ručnika. Stavite u zamrzivač na 20 minuta.
2. Uvaljajte
Prutiće uvaljajte u brašno, zatim u razmućena jaja začinjena sa soli i paprom te u krušne mrvice, u koje ste umiješali timijan i bosiljak. Ponovno umočite u jaja pa opet u krušne mrvice. Stavite u hladnjak na 15 minuta.
3. Pripremite lim za pečenje
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje te na njega poslažite panirane prutiće sira. Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva. Panirane prutiće sira lagano pošpricajte uljem u spreju.
4. Pecite
Stavite u pećnicu i pecite 5 do 8 minuta, okrenite svaki prutić i vratite u pećnicu na još 5 do 8 minuta.
5. Poslužite
Izvadite iz pećnice i poslužite uz omiljeni umak, piše recepti.index.hr
