Ovaj desertni umak od vanilije se vrlo jednostavno priprema od svega nekoliko osnovnih sastojaka, a puno je lakši u usporedbi s kremama koje sadrže jaja.
Sastojci
180 ml vode
120 g šećera
2 žlice gustina
60 ml vrhnja za šlag
30 g maslaca
2 žličic eekstrakta vanilije
1 prstohvat soli
Priprema
1. Zakuhajte vodu
Ulijte vodu u lonac, stavite na jaku vatru i zakuhajte.
2. Pomiješajte šećer i gustin
U maloj posudi pomiješajte šećer i gustin. Dobro izmiješajte pjenjačom ili žlicom.
3. Dodajte mješavinu šećera u vodu
Dodajte mješavinu šećera i gustina u kipuću vodu i promiješajte tako da se dobro sjedini. Smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.
4. Dodajte vrhnje
Umutite vrhnje u zgusnuti umak.
5. Dodajte maslac
Zgusnuti umak maknite s vatre i umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i sol. Miješajte dok se maslac ne otopi, pa umak procijedite kako bi uklonili grudice.
6. Upotrijebite
Umak od vanilije upotrijebite dok je još topao ili sobne temperature. Možete ga čuvati poklopljenog u hladnjaku do tjedan dana, a prilikom korištenja ga ugrijte na laganoj vatri, piše recepti.index.hr
