Ugostitelj: Ako se restorani trajno zatvore, kako će nam izgledati gastronomija?

Splitski ugostitelj Duje Piplović za N1 rekao je kako je kako je za očuvanje radnih mjesta u ugostiteljstvu nužno da se angažira država s mjerama usmjerenim na to.

Kazao je kako će se njegov restoran pridružiti prosvjedu ugostitelja u četvrtak.

“Potrebno je pokazati zajedništvo na nacionalnoj razini, a početak na županijskoj razini mi se svakako dopada.

Zima za ugostitelje traje dok ne počne nova sezona. Zahvalni smo na mjerama koje smo imali do sada, ali meni je čudno zašto se ne može dobiti mjera očuvanja radnih mjesta za ljude koji su prijavljeni nakon 01.06. Mi ih ne možemo zadržati preko zime jer nemamo potpore”, rekao je Duje Piplović.

Kazao je i kako prognoze nisu dobre.

“Kada god je država trebala pomoći svojim firmama – pomogla je, i ako sada tisuće ugostiteljskih radnika završi na ulici, zatvore se restorani – i to trajno… Ne znam kako će naša gastronomija izgledati u tom slučaju”, kazao je Piplović.

Rekao je kako naši najkvalitetniji ljudi idu van za bolje novce, a sada ni vani neće moći lako pronaći posao.

“Postavljanje uvjeta, zamolbi i dogovaranje nije jednostavno. Ja sve što govorim govorim iz svoje perspektive – mora se naći način da se zadrže radna mjesta. Broj ljudi koji će dobiti otkaz je strašan. Mi možemo i dogodine opet otvoriti restoran, ali ti ljudi neće imati novca za režije i najamninu preko zime”, rekao je Piplović. Pojasnio je kako su u njegovom restoranu zapošljavali ove godine manje ljudi.č

“Više je obitelj radila ovo ljeto, a tako će biti i na zimu, ali neki se veći objekti tome nisu mogli okrenuti”, kazao je on.

Facebook Komentari