Tko smije jesti crveni luk, a tko mora ograničiti njegovu upotrebu u prehrani, objasnila je nutricionistica i članica Udruženja dijetetičara Kanade Natalija Nefedova.
Crveni luk sadrži vitamine i minerale, folnu kiselinu, željezo, dijetalna vlakna i hranjive tvari. Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, smanjuje upale u tijelu i jača imunitet. Liječnici ga preporučuju za prehranu ljudi s mnogim bolestima, prenosi Zadovoljna.rs.
„Osim što sadrži vitamine i minerale, primjerice vitamin C, vitamine skupine B, vlakna, sadrži flavonoide koji djeluju antioksidativno i smanjuju upalne procese u tijelu. Najčešće utječu na kardiovaskularne procese, dijabetes i onkološke bolesti. Također, luk pozitivno djeluje na imunitet”, rekla je Nefedova.
Također navodi da crveni luk pomaže u smanjenju unosa soli u organizam.
No, bez obzira na sve, luk se ne smije koristiti kao lijek koji se konzumira samo kada je čovjek bolestan. Treba ga jesti redovito kako bi djelovao preventivno u borbi protiv bolesti, smatra nutricionistica.
Jedini problem je neugodan zadah, ali ne iz usta, nego s kože, jer se miris luka izlučuje kroz pore”, pojasnila je Nefedova.
Međutim, neki ljudi ne mogu probaviti luk.
“Luk treba konzumirati ograničeno ako imate osjetljiv želudac, ako imate gastritis ili kiselinu. No, to ne znači da ga uopće ne trebate jesti, ali trebate konzumirati onu količinu luka koja vašem organizmu odgovara, rekla je Nefedova.
Kako bi luk ostao svjež i ne bi izgubio svoja blagotvorna svojstva, potrebno ga je čuvati u hladnjaku i odvojiti glavice luka jednu od druge, zaključila je nutricionistica, piše N1.
Meso vam nije dovoljno hrskavo, a kolači su gnjecavi? Evo kako istestirati pećnicu
