Cijena kakaovca je pala, ali čokolada i dalje poskupljuje. Zašto ne osjetimo pad cijena na policama?
Unatoč snažnom padu cijene kakaovca na svjetskim burzama, cijena čokolade u trgovinama i dalje raste. Tona kakaovca danas je gotovo dvostruko jeftinija nego u travnju, kada je dosegnula rekordnih 11.000 dolara, no čokolada u Hrvatskoj skuplja je za 8,9 posto u odnosu na kolovoz prošle godine, pokazuju podaci Eurostata.
Prema informacijama Hrvatske udruge poslodavaca, do pada cijene kakaovca došlo je zbog očekivanog viška u globalnoj ponudi, slabije potražnje i povoljnih vremenskih uvjeta u Obali Bjelokosti, najvećem svjetskom proizvođaču. Uz to, Ekvador, četvrti po veličini proizvođač, najavljuje rekordnu proizvodnju od preko 650.000 tona, čime bi mogao nadmašiti čak i Ganu, trenutačno drugog proizvođača na svijetu.
No potrošači se s pravom pitaju, ako cijena sirovine pada, zašto onda čokolada i dalje poskupljuje?
RTL je o toj temi razgovarao sa Zvjezdanom Blažić, konzultanticom za poljoprivredno-prehrambenu industriju, koja upozorava da je priča ipak složenija.
“Cijene kakaovca osciliraju iz mjeseca u mjesec, i teško je govoriti o stabilnom padu. Primjerice, lani je u ovo vrijeme cijena bila oko 8.000 dolara po toni, a krajem godine skočila je na gotovo 13.000”, rekla je Blažić.
Dodaje da čokoladna industrija kupuje kakaovac na temelju dugoročnih ugovora, često unaprijed, pa aktualni pad cijene još uvijek nije ni ušao u proizvodni lanac. Osim toga, kakaovac nije jedini trošak.
“U cijeni čokolade sudjeluju i šećer, energenti, pakiranje, logistika, porezi, ali i nove europske regulative koje se odnose na smanjenje udjela šećera ili moguće oporezivanje, što sve dodatno opterećuje proizvođače”, istaknula je.
Blažić upozorava i na pad potrošnje, što dodatno otežava situaciju za proizvođače. Istovremeno, afrička proizvodnja kakaovca i dalje je ugrožena bolestima i slabim urodom, pa ostaje neizvjesno koliko dugo će se trenutni pad cijena zadržati.
“Vrlo je teško očekivati da će cijene čokolade pasti u skorije vrijeme”, zaključuje Blažić.
