Omiljene kuglice gotove su vrlo brzo
Sastojci:
1 velika konzerva aquafabe ( voda od slanutka )
250 g tamne čokolade
1 velika žlica Melasa šećera
200 g grubo mljevenih lješnjaka
250 g sitno mljevenih Petit keksi ( bez maslaca! )
3 velike žlice Gustina
Priprema:
1. Izmiksati aquafabu u čvrst snijeg
2. Otopiti čokoladu
3. Kada se dobije snijeg, postepeno dodavati šećer i topljenu čokoladu neprestano miješajući da se održi struktura “snijega” kako biste spriječili da smjesa “potone” i razbije se u tekućinu
4. Dobije se tzv. mousse u kojeg zatim ubaciti 100 g lješnjaka, Petit kekse i umiješati Gustin
5. Smjesu staviti u frižider da se stisne
6. Zatim formirati kuglice od kojih svaku uvaljati u preostalih 100 g mljevenih lješnjaka, piše Vecernji.
