Wok je nešto što treba imati svaka kuhinja. Priprema jela u njemu je brza, a trpi sve tehnike – pečenje, prženje, pirjanje… Uglavnom se sva jela za koja se koristi wok pripremaju u jednoj zdjeli, pa tako i ovo!
Sočna piletina u umaku od meda i soje oduševit će sve ljubitelje slatko – slanih kombinacija. A oduševit će ih jednako i činjenica da se ovo jelo priprema brzo i jednostavno. Idealna kombinacija! Tajna je u woku, zdjeli u kojoj možeš pripremiti hranu na razne načine – pržiti, pirjati, peći… Uglavnom se sva jela za koja se koristi wok pripremaju u jednoj zdjeli, pa tako i ovo.
Jelo za koje smo se odlučili ovaj put, sočna piletina u umaku od meda i soje, može se poslužiti uz rižu ili tjesteninu, a povrće koje dodaješ u jelo možeš izabrati prema svojem ukusu. Mi smo koristili brokulu, kupus i mrkvu, no možeš koristiti i mahune, gljive, paprike te drugo sezonsko povrće. Vrijeme pripreme je 10 minuta, za kuhanje će ti biti potrebno 20 minuta. Količina je dosta za 4 porcije, piše miss7.24sata.hr.
Napomena: važno je da umak bude gust kako bi se bolje “prilijepio” za piletinu i povrće, stoga smo koristili sredstvo za zgušnjavanje, tj. kukuruzni škrob.
Sastojci:
2 žlice ulja
100 g mrkve, oguljene i narezane na tanke ploške
300 g brokule
200 g ljubičastog kupus, narezanog na male komade
400 g pilećih prsa, izrezanih na komadiće
4 češnja češnjaka, nasjeckana
60 ml pileće juhe ili vode
60 ml umaka od soje
3 žlice meda
2 žličice kukuruznog škroba
sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Zagrij 1 žlicu ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri.
2. Dodaj brokulu, kupus i mrkvu te ih pirjaj otprilike 4 minute ili dok povrće ne omekša.
3. Izvadi povrće iz tave; stavi ga na tanjur i pokrij ga.
4. Obriši tavu papirnatim ručnikom i pojačaj vatru.
5. Dodaj preostalu žlicu ulja.
6. Komade piletine začini solju i paprom i dodaj ih u tavu, prži ih 3 minute sa svake strane, dok ne porumene i poprime lijepu zlatno smeđu boju.
7. Zatim dodaj češnjak i prži ga 30 sekundi. Dodaj povrće natrag u tavu te sve zajedno pirjaj još minutu, odnosno dok se povrće ne ugrije.
8. U zdjeli izmiješaj pileću juhu, med i umak od soje.
9. U maloj zdjeli pomiješaj kukuruzni škrob sa žlicom hladne vode.
10. Smjesu od sojinog umaka prelij preko piletine i povrća; kuhaj 30 sekundi.
11. Dodaj kukuruzni škrob i pusti da zavrije; kuhajte još 1 minutu ili dok se umak ne počne zgušnjavati.
12. Posluži odmah, po želji s rižom.
Zašto vaša kuća ima svoj vlastiti miris? Stručnjaci imaju odgovor!
