Za ove slatke francuske kolačiće su vam potrebni specifični kalupi u obliku školjke, ali ako ih nemate možete koristiti bilo koji kalup male veličine.
Sastojci
3 jaja
160 g šećera
250 g brašna
120 g maslaca
1 prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
1 žličica ekstrakta vanilije
korica od pola limuna
3 kapi limunovog soka
Priprema
1. Zagrijte maslac
Maslac zagrijavajte uz stalno miješanje dok se nije otopio. Pustite da se malo ohladi pa ga zatim pomiješajte sa žlicom i pol brašna u manjoj posudi.
2. Pomiješajte sastojke
U posudi promiješajte jaja, šećer, sol i ekstrakt od vanilije i ostavite da odstoje 10 minuta.
Dodajte maslac u smjesu te polako dodavajte brašno radi lakšeg miješanja. Potom smjesu stavite u hladnjak na barem pola sata.
3. Izradite madeleines kolačiće
Kalupe za madeleines lagano premažite rastopljenim maslacem te ih zatim malo pobrašnite.
Stavljajte žličicu smjese u svaki kalup.
4. Ispecite
Pecite ih na 190 stupnjeva 10 do 12 minuta. Prohlađene izvadite iz kalupa i posipajte šećerom u prahu, piše recepti.index.hr.
Recept: Slatka pletenica s kandiranim voćem, pistacijama i orasima
