Ovi hrskavi svinjski kotleti jednostavni su za napraviti i super idu uz omiljene umake i salate. Svinjetina se radi po standardnom postupku pohanja, a umjesto panko mrvica možete koristiti uobičajene krušne mrvice.
Sastojci
Kotleti
4 svinjska kotleta bez kosti
50 g brašna
1 žličica crvene paprike u prahu
1 žličica soli
1 jaje
200 g panko krušnih mrvica
200 ml ulja za pohanje
Panko mrvice
1 bijeli kruh
začini po želji
Priprema
1. Pripremite panko mrvice
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. S kruha skinite koru i narežite ga na manje komadiće. Na lim za pečenje rasporedite komadiće kruha i sušite u pećnici 7 do 10 minuta ili dok se potpuno ne osuše, promiješajte nakon 5 minuta.
Ohladite, zdrobite rukama ili u multipraktiku i spremite panko mrvice u posudu s poklopcem.
2. Pripremite meso za pohanje
Batom za meso istucite svinjske kotlete da meso omekša.
U jednoj posudi pomiješajte brašno, papriku i sol, u drugu posudu stavite razmućeno jaje, a u treću panko mrvice.
Svinjske kotlete prvo stavite u smjesu od brašna, pa onda u jaje i na kraju u panko mrvice.
3. Pohajte kotlete
Na zagrijanom ulju pohajte kotlete do zlatne boje, dvije do tri minute sa svake strane.
Na kraju svinjske kotlete stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja. Poslužite uz salatu i umak po želji, piše recepti.index.hr.
Recept: Namaz od feta sira pršti od mediteranskih aroma! Gotov u samo 10 minuta
