Najvažnije da rižu kuhate uz neprestano miješanje, a kombinaciji, osim navedenih, možete dodati i druge sastojke po želji
Trebat će vam:
400 g riže
1 luk
400 g šampinjona
200 ml vina
temeljac
100 g maslaca
100 g parmezana ili drugog sira po želji
timijan, peršin
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Luk najprije pirjajte na malo maslinova ulja.
Kada se zastakli, dodajte rižu i kratko tostirajte.
Dodajte zatim gljive koje ste očistili i nasjeckali.
Još kratko pirjajte pa dodajte vino. Pustite da se krčka dok alkohol ne ispari, a zatim postupno dodajte temeljac.
Dodajte i timijan i peršin, začinite soli i paprom.
Dok se kuha, rižoto miješajte, a na kraju mu umiješajte maslac i parmezan i poslužite toplo, piše jutarnji.hr.
