Jedna od najstarijih i najljekovitijih biljaka, češnjak je svojim jakim okusom i mirisom oduvijek imao važno mjesto u svjetskoj kulturi i tradiciji liječenja prirodnim putem.
Glavni sastojak bijelog luka je alicin koji ima antibakterijsko, antivirusno, antigljivično te antiparazitsko djelovanje.
Njegova kulinarska i medicinska svojstva čine ga neizostavnim dijelom svakog doma i jela. Bijeli luk je neizostavan dio prehrane, jer se kao začin koristi u pripremi skoro svih jela. Danas je u narodu uvriježen kao prirodni antibiotik koji pomaže organizmu da se odupre raznim bolestima, piše Centar zdravlja.
Sadrži alicin za kojeg su brojna istraživanja pokazala da smanjuje rizik od nastanka gripe i prehlade, a nalazi se u svježem češnjaku. Alicin je ujedno zaslužan za prepoznatljiv miris bijelog luka.
Svakodnevno konzumiranje češnjaka pomaže u regulaciji krvnog tlaka.
Bijeli luk pomaže tijelu bolje apsorbirati željezo. Preporučuje se kod anemije.
Pospješuje protok žuči i pomaže u prevenciji žučnih kamenaca i prekomjernog opterećenja jetre.
Smanjuje rizik od nastanka masne jetre i ciroze.
Češnjak smanjuje nakupljanje plaka u arterijama. Djeluje kao prevencija kod srčanog i moždanog udara.
Smanjuje razinu lošeg kolesterola i triglicerida, a povećava razinu dobrog kolesterola.
Bijeli luk je odličan izvor cinka, vitamina B, A i C, a također pomaže u jačanju imuniteta te sadrži minerale neophodne za pravilno funkcioniranje organizma, kao što su željezo, fosfor i bakar.
Češnjak je antimikotik i ima odlična antibakterijska svojstva. Antimikotici su odlični za liječenje atletskog stopala. Neka istraživanja su pokazala da bijeli luk može pomoći u prevenciji i ublažavanju simptoma gljivične infekcije.
Velika količina moćnih antioksidanata koji se nalaze u češnjaku usporavaju proces starenja i štite DNA od oštećenja, prenosi N1.
