Kako ga ne možemo sami proizvesti, cink moramo uzimati putem hrane ili dodataka prehrani.
Cink se smatra jednim od osnovnih minerala, odnosno hranjivih tvari koje su neophodne za rad našeg organizma. Cink je potreban za pravilno funkcioniranje mnogih procesa u tijelu poput:
ekspresije gena
enzimatskih reakcija
imunoloških funkcija
sinteza proteina
sinteze DNA
zarastanja rana
rasta i diobe stanica
stvaranja rezervi inzulina
Cink je prisutan u svim organima, a najviše ga ima u crvenih krvnim zrncima, odnosno eritrocitima, mišićima, kostima, prostati i jetri.
Osim toga, cink pomaže pri proizvodnji muškog spolnog hormona testosterona, pravilnoj reprodukciji, a u kombinaciji s B vitaminom suzbija alergijske reakcije.
Cink se obično koristi u bolnicama kao lijek za opekline, čireve i druge ozljede kože. Cinkova mast ima snažno antibakterijsko i protuupalno djelovanje te zbog toga smiruje akne, prištiće i ostale upalne procese na koži.
Ovaj mineral, kojeg naše tijelo ne može samo proizvesti niti skladištiti, povećava imunitet i radi ravnotežu kada tijelo zahvati neka infekcija. Zato njegov nedostatak može dovesti do oslabljenog imunološkog odgovora.
Iako je ozbiljan nedostatak cinka rijedak, može se pojaviti kod ljudi s rijetkim genetskim mutacijama, dojenčadi koju doje majke koje nemaju dovoljno cinka, ljudima s ovisnostima o alkoholu i svima koji uzimaju određene lijekove za suzbijanje imuniteta.
Simptomi nedostatka cinka uključuju oslabljen rast i razvoj, odgođenu spolnu zrelost, kožni osip, kronični proljev, otežano zacjeljivanje rana i probleme u ponašanju.
Mnoge životinjske i biljne namirnice prirodno su bogate cinkom, što većini ljudi olakšava konzumaciju optimalnih količina ovog minerala. Ljudsko tijelo sadrži oko 2-3 grama cinka, a preporučena dnevna količina je oko 8-10 mg dnevno. Trudnicama se preporučuje do 11 mg, a majkama 12 mg.
Hrana koja sadrži velike količine cinka su:
školjke: kamenice, rakovi, dagnje, vongole i jastog
meso: govedina, svinjetina, janjetina i meso bizona
perad: puretina i piletina
riba: srdela, losos i đon
mahunarke: slanutak, leća, grah, grašak · orašasti plodovi i sjemenke: sjemenke bundeve i suncokreta, indijski orah, sjemenke konoplje
mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt i sir
jaja
cjelovite žitarice: zob, kvinoja, smeđa riža,
povrće: gljive, kelj, šparoge, zelje, cikla
voće: banane, kivi, avokado, breskve, jagode
Cink možete unijeti u organizam i putem dodataka prehrani. Obično dolazi u kapsulama, a možete ga nabaviti u većini drogerija, biljnih i običnih ljekarna po cijeni od 80 kuna na dalje, prenosi N1.
