Jedan od najpoznatijih i najkorištenijih začina na svijetu je papar, a osim što poboljšava okus jela, ima brojne dobrobiti za zdravlje vašeg organizma.
Jedna čajna žličica crnog papra sadrži oko 24 kalorije, dva grama ugljikohidrata, jedan gram dijetalnih vlakana, 20 miligrama natrija, 31 gram kalija, četiri miligrama magnezija i 10 miligrama kalcija.
Također, crni papar sadrži značajan spoj koji se zove piperin. Prema studiji iz 2023. objavljenoj u časopisu Aging and Disease, ovaj prirodni alkaloid daje crnom papru prepoznatljiv okus i igra važnu ulogu u zdravlju, prenosi klix.ba.
U kombinaciji s hranom bogatom antioksidansima, poput voća i povrća, crni papar može učinkovito pomoći u povećanju apsorpcije ovih korisnih spojeva. Studija iz 2019. pokazala je da piperin može povećati bioraspoloživost antioksidansa, čineći vaša jela ukusnijima i nutritivno bogatijima.
Nutricionistica Kelsey Kunik iz Graciously Nourished primijetila je da piperin pomaže apsorbirati antioksidanse poput beta karotena i kurkumina.
Prednosti piperina ne zaustavljaju se samo na povećanju apsorpcije hranjivih tvari. Također može igrati ključnu ulogu u smanjenju upale u tijelu. Kronična upala povezana je s raznim zdravstvenim problemima poput artritisa i bolesti srca.
Istraživanja pokazuju da protuupalna svojstva piperina mogu pomoći u smanjenju upalnih stanja, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti razumjele njegove potencijalne dobrobiti.
Uključivanje crnog papra u vašu prehranu moglo bi vam pomoći u boljem funkcioniranju mozga. Prema studiji o starenju i bolestima, piperin koji se nalazi u crnom papru može poboljšati vaše kognitivno zdravlje i vitalnost smanjujući rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Stoga je uključivanje crnog papra u vašu prehranu izvrstan izbor za vaše cjelokupno zdravlje. Možete ga dodati salatama, juhama i varivima, a možete ga kombinirati i s drugim začinima.
Jedenje crnog papra u umjerenim količinama svaki dan sigurno je i može dodati okus vašim jelima bez štetnih učinaka. Međutim, pretjerano velike količine crnog papra mogu iritirati sluznicu želuca ili uzrokovati probavne smetnje, prenosi N1.
Uz ovaj trik mrkve će vam izdržati 6 mjeseci bez plijesni i kvarenja
