Trik za najbolje palačinke: Nema veze sa sastojcima, iznenadit ćete se u čemu je stvar

Unsplash

Palačinke su jedna od najpoznatijih slastica uopće. Imaju bogatu i dugu povijest, no s godinama su postale najpoznatije one tanke i francuske koje se još zovu i crepes. Mogu se puniti raznim nadjevima poput voća, orašastih plodova, sira i keksa te se mazati džemovima, marmeladama i ostalim slatkim namazima.

Iako ih većina ljudi prvenstveno smatra slasticom, mogu se puniti i nekim slanim nadjevima poput šunke i sira te zatim zapeći u pećnici. Recept za palačinke punjene slanim nadjevom pogledajte ovdje, piše Centar zdravlja.

Najbolji trik za pripremu smjese za savršene palačinke jest taj da je pripremite nekoliko sati prije nego što ćete ih peći, a idealno ćete je ostaviti da stoji u hladnjaku preko noći. Tako će se razviti gluten, ključni protein za teksturu tijesta prisutan u pšeničnom brašnu. Također se preporučuje da smjesa prije pečenja bude sobne temperature, a nikako hladna. Isprobajte i uvjerite se sami!

Sastojci:

-2 jaja
-200 g glatkog brašna
-250 ml mineralne vode

-200 ml mlijeka
-2 žlice ulja
-aroma vanilije, rum ili limunova korica po ukusu

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte u posudi. Ostavite smjesu da stoji preko noći u hladnjaku. Ugrijte smjesu na sobnu temperaturu prije pečenja palačinki.

U slast!

Share This Article