Krem juha s pečenom mrkvom odlično je rješenje kad ti se jeden nešto na žlicu. Pečeno povrće ubaci u blender i brzo pripremi krem juhu punu okusa!
Krem juha s pečenom mrkvom savršen je izbor za svako doba dana i svako doba godine. Bez obzira na sezonu, svi sastojci su široko dostupni i pristupačni, a tako i glavna zvijezda ove juhe – mrkva. I priprema je brza i jednostavna. Većinu posla će umjesto tebe odraditi pećnica i blender, piše gastro.24sata.hr.
Količine navedene u nastavku dovoljne su za čak 6 porcija. Imaj na umu da rashlađenu juhu možeš prebaciti u plastičnu posudu i smrznuti je na čak 3 mjeseca. Večer prije serviranja je izvadi iz zamrzivaču, pusti da se odmrzne u hladnjaku pa je zagrij na laganoj vatri. Dobar tek!
Krem juha s pečenom mrkvom
Sastojci:
1 crvena paprika babura
3 velike ljutike
2 cm korijena đumbira
700 g mrkve
50 ml maslinovog ulja
1/2 žličice kumina
100 ml suncokretovog ulja
1 l pilećeg temeljca
100 ml slatkog vrhnja
sol, papar
Postupak:
1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Očisti i nareži mrkvu, papriku i ljutiku na veće komade. Pomiješaj ih pa dodaj oguljeni i prepolovljeni đumbir.
3. Prelij maslinovim uljem, začini soli i kuminom pa sve dobro promiješaj.
4. Prebaci na lim za pečenje i peci 40-ak minuta, dok povrće ne omekša.
5. Pečeno povrće prebaci u veliki blender. Dodaj temeljac i vrhnje, začini paprom pa blendaj dok ne dobiješ krem juhu.
6. Ako je juha pregusta, dodaj malo vode ili temeljca. Isprobaj i dodatno začini soli i paprom.
Recept: Kolačići koji podsjećaju na poznatu tortu s višnjama!
