Preporučujemo da što prije isprobaš ovu ekstra sočnu verziju omiljene slastice – muffini s narančom!
Muffini su generalno odličan izbor za doručak, brunch, gablec i iznenadne nalete želje za slatkim. Ova brza i jednostavna verzija, muffini s narančom, sa sokom i koricom naranče poslužit će u svim navedenim prilikama.
Bit će spremni za serviranje za samo 45 minuta, nećeš se namučiti s pripremom ni pranjem suđa, piše gastro.24sata.hr.
Sastojci su dostatni za pripremu 12 standardnih muffina s narančom. Možeš ih pripremiti dan ranije i ohlađene čuvati na sobnoj temperaturi u kutiji s poklopcem.
Muffini s narančom
Sastojci:
220 g maslaca sobne temperature
300 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
1 žlica naribane narančine korice
350 g šećera
2 jaja (L)
1 žličica ekstrakta vanilije
80 ml narančinog soka
120 ml mlijeka
120 ml slatkog vrhnja
Postupak:
1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Standardni kalup za 12 muffina obloži košaricama za muffine.
2. Pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol u jednoj posudi.
3. U drugoj posudi izmiksaj maslac sa šećerom i narančinom koricom. Dodaj jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije.
4. Smanji mikser pa ulij sok od naranče. Naizmjence dodaj suhe sastojke te mješavinu mlijeka i slatkog vrhnja. Čim se svi sastojci sjedine, ugasi mikser.
5. Pusti da tijesto odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim ga rasporedi u pripremljeni kalup.
6. Peci 20 – 25 minuta u zagrijanoj pećnici pa napravi test čačkalicom. Ako su muffini gotovi, trebala bi ostati čista.
7. Pričekaj da se muffini u potpunosti ohlade prije posluživanja!
Recept: Kolačići koji podsjećaju na poznatu tortu s višnjama!
