Pahuljaste palačinke s đumbirom, cimetom i pimentom odličan su izbor za zimska jutra
Nema boljeg razloga za ustajanje na hladna jutra od mirisa palačinki. Dignut ćeš se bez razmišljanja i prionuti na posao, bez obzira na umor. Priprema je zaista jednostavna, vrijeme pečenja je relativno kratko, a od sastojaka u nastavku dobit ćeš dovoljno palačinki za čak 4 porcije.
Iako su odlične samo kad se preliju medom, možeš napraviti i karamel ili prodinstati jabuke. Sladoled i tučeno vrhnje su uvijek dobra ideja, baš kao i džem od naranče. Izbor prepuštamo tebi, piše gastro.24sata.hr.
Palačinke sa zimskim začinima
Sastojci:
3 žlice smeđeg šećera
250 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
2 žličice mljevenog đumbira
2 žličice cimeta
1/2 žličice pimenta
200 ml mlaćenice
2 jaja (L)
1 žličica pasta od vanilije
Postupak:
1. Maslac i šećer rastopi u maloj posudi na laganoj vatri pa ostavi sa strane da se malo ohlade.
2. Brašno prosij, pomiješaj s praškom za pecivo i začinima. Dodaj mlaćenicu, jaja, pastu od vanilije i maslac sa šećerom. Miješaj pjenjačom dok se sastojci ne sjedine.
3. Zagrij tavu za palačinke pa ih peci dvije ili tri odjednom. Žlica tijesta bi trebala biti dovoljna za jednu palačinku, budući da će se napuhnuti tijekom pečenja.
4. Peci palačinke 2 do 3 minute sa svake strane, dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Posluži ih tople!
