Uz samo malo truda pripremi poslasticu dostojnu vrhunskih slastičarnica i kavana. Imamo recept za kuglice od čokolade i pistacija!
Za pripremu odlične slastice trebat ćeš samo čokoladu, slatko vrhnje, malo maslaca – i pistaciju. Sama priprema trajat će 20 minuta, ali uzmi u obzir da se ganache treba dobro rashladiti kako bi bio prikladan za oblikovanje. Ako kuglice planiraš poslužiti navečer, smjesu napravi ujutro i stavi je u hladnjak, a oblikuj ih prije no što gosti stignu.
Od navedene smjese dobit ćeš 20 kuglica. Poslužit će kao poslastica nakon svečanog ručka ili kao zalogajčić uz šalicu kave, piše gastro.24sata.hr. U slast!
Kuglice od čokolade i pistacije
Sastojci:
150 g pistacije
175 ml slatkog vrhnja
175 g mliječne čokolade
90 g tamne čokolade
25 g maslaca kakao
Postupak:
1. Pistaciju fino je samelji u multipraktiku.
2. Nasjeckanu čokoladu pomiješaj s 90 g mljevene pistacije. Ostatak ostavi sa strane za dekoraciju.
3. Vrhnje zagrij do vrenja pa ga prelij preko čokolade. Dodaj listiće maslaca i miješaj dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.
4. Smjesu čokolade i pistacija ostavi na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim je premjesti u hladnjak na 4 sata.
5. Lim za pečenje ili veliki pladanj obloži masnim papirom. Od rashlađene smjese rukom oblikuj kuglice i rasporedi ih po limu. Pokrij lim folijom i stavi kuglice u hladnjak na 30 minuta.
6. Uvaljaj kuglice u kakao i ostatak mljevene pistacije. Čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku!
Recept: Onaj jedan kolač za svaki dan koji vole čak i oni koji inače izbjegavaju biskvit kolače
