U njemu nema što nema, ali baš zato je toliko ukusno da ćete ga poželjeti češće staviti na svoj tjedni meni
Priprema: 20 minuta • Kuhanje: 40 minuta • Porcija: 4
Trebat će vam:
200 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)
1 poriluk
1 konzerva graha
1 veća tikvica
2 mrkve
1 manji komad celera
1 paprika
drugo povrće po želji (krumpir, kupus, blitva, špinat…)
1 žličica crvene mljevene paprike
1 žlica koncentrata rajčice
1 žlica ajvara
1 šaka peršina
voda ili temeljac po želji
sol i papar
maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovu ulju najprije pirjajte mljeveno meso dok ne poprimi boju. Dodajte sjeckani poriluk pa pirjajte 2 minute, a zatim ubacite i sitno sjeckanu mrkvu, celer, papriku i komadiće tikvice.
Pirjajte 5 minuta, dodajte sol i papar, crvenu papriku i koncentrat rajčice, sve dobro pomiješajte, a potom dodajte vodu ili temeljac toliko da prekrije sve sastojke. Ubacite i žlicu ajvara. Pustite da se krčka dok povrće ne omekša.
Po potrebi dodajte još tekućine.
Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte grah iz konzerve koji ste isprali.
Na kraju pospite svježim sitno sjeckanim peršinom. Poslužite uz kruh, piše Jutarnji.
