Iskoristite stari kruh i napravite osvježavajuću ljetnu salatu koja je dovoljno zasitna da može biti i glavno jelo.
Panzanella salata talijanski je klasik, nekad jelo za siromašne, a danas prava delicija koju turisti plaćaju i po 20 eura. Vi je napravite doma, za puno manje novca.
Sastojci
4 rajčice
1 ljubičasti luk
1 režanj češnjaka
100 g crnih maslina
1 krastavac
2 kriške starog kruha
maslinovo ulje
aceto balsamico
sol, papar
bosiljak
Priprema
1. Popržite kruh
Kruh narežite na kockice ili natrgajte na manje komade i popržite na maslinovom ulju u tavi. Ohladite.
2. Napravite dresing
U zdjelu ulijte maslinovo ulje i aceto balsamico, dodajte nasjeckani češnjak, začinite soli i paprom i izradite dresing.
3. Pripremite povrće
Rajčice operite i narežite, ovisno o veličini na četvrtine ili polovice, Krastavac ogulite i narežite na kockice. Luk očistite i narežite na trakice. Masline ako su veće prepolovite.
4. Pomiješajte sastojke
Sve sastojke prebacite u zdjelu, dodajte ohlađene kockice prženog kruha, promiješajte i začinite pripremljenim dresingom, piše recepti.index.hr.