Salate koje sadržavaju žitarice zasitan su i vrlo zdrav obrok prepun poželjnih nutrijenata
Kvinoja je tzv. pseudožitarica koja potječe iz Južne Amerike. Bila je glavna namirnica prehrane Inka, naroda koji ju je nazivao ‘majčinim zrnom’. Ne sadrži gluten, pa je mogu konzumirati i osobe s celijakijom te je iznimno bogata vlaknima, željezom, magnezijem, manganom, bakrom i fosforom, stoga je sve traženija.
Što kažete na ukusnu i zdravu salatu s kvinojom, špinatom, avokadom i lješnjacima?
Šarena i mirisna salata iznimno je poželjan obrok koji može biti savršen i za užinu, lagani ručak ili večeru, a uključuje kvinoju, avokado, špinat te crvenu naranču, lješnjake i šipak (nar), koji mu daju posebnu aromu.
Sastojci:
300 g kvinoje
300 g špinata
crvena naranča
avokado
šipak (nar)
75 g lješnjaka
sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje
vinski ili jabučni ocat (po želji)
Priprema:
Kvinoju operite i skuhajte u vrućoj vodi prema uputama na pakiranju. Avokado i naranču ogulite i narežite na kockice.
Šipak, odnosno nar, oljuštite, a lješnjake nasjeckajte.
Stavite sve u zdjelu, dodajte svježi špinat i začinite po želji npr. vinskim ili jabučnim octom i maslinovim uljem, piše Tportal.
I dobar tek!
