Ovi ukusni keksići odličan su izbor za doručak ili kao ukusna i zdrava grickalica uz kavu, čaj ili mlijeko.
Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da se ne razlijeva kada ju žlicom stavite na papir za pečenje.
Ako je smjesa pregusta dodajte nekoliko kapi mlijeka, ako je prerijetka dodajte još malo zobenih pahuljica, piše maminkutak.com.
Sastojci
250 g maslaca
200 g zobenih pahuljica
120 g smeđeg šećera ili stevije
100 g nasjeckanih ili mljevenih badema ili lješnjaka
2 jaja
1 vanil šećer
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
Priprema
1. Maslac isjeckajte i miksajte sa šećerom i vanil šećerom dok se lijepo ne poveže i dok ne dobijete kremastu smjesu.
2. Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano miksanje. Kada se masa sjedini postupno dodajte suhe sastojke.
3. Kako bi smjesa bila što bolje izmiješana dobro je u posudi sa strane dobro promiješati suhe sastojke, brašno, malo soli, prašak za pecivo i bademe.
4. Miksajte na najmanjoj brzini dok ne dobijete kompaktnu smjesu, odložite mikser i žlicom umiješajte zobene pahuljice u smjesu.
5. Na lim za pečenje stavite masni papir i žlicom stavljajte hrpice, ovisno o željenoj veličini keksića. Neka budu dovoljno razmaknute jer će keksi tokom pečenja narasti.
6. Pecite na 170°C 12-15 minuta. (Odnosno dok keksi ne počnu lagano dobivati boju.)
