Recept: Sočna peciva za uskrsni doručak

Foto: Unsplash

Ako volite raditi mala peciva, lepinje ili pogačice za uskrsni doručak, isprobajte recept za ukusna i sočna peciva s veganskim sastojcima.

Sastojci:
300 ml biljnog napitka
50 g veganskog maslaca
2 čajne žličice ekstrakta od vanilije
500 g višenamjenskog brašna
7 g suhog kvasca
1/3 šalice šećera ili šećera kokosovog cvijeta
pola čajne žličice soli
2 čajne žličice cejlonskog cimeta
pola šalice čokoladnih kapljica (ako želite slanu verziju, izostavite ovaj sastojak)
70 g brašna
5 – 6 čajnih žličica vode
3 čajne žličice javorovog sirupa.

Priprema:
1. U loncu zagrijte biljni napitak pa dodajte ekstrakt od vanilije i maslac. Maknite s plamena i ostavite da se maslac otopi, a biljni napitak postigne sobnu temperaturu.
2. Pomiješajte brašno, kvasac, šećer, sol i cimet. U sredini napravite rupu i dodajte mješavinu s maslacem pa sjedinite smjesu.
3. Dobiveno tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i mijesite oko sedam minuta dok tijesto ne postane elastično i sjajno.
4. Nauljite zdjelu i u nju stavite tijesto koje ste oblikovali u kuglu.
5. Pokrijte tijesto i ostavite na toplom oko dva sata.
6. Kada se tijesto diglo, razvaljajte ga u pravokutnik.
7. Posipajte tijesto čokoladnim kapljicama, ponovno oblikujte kuglu i ostavite još jedan sat.
8. Protvan za pečenje obložite papirom.
9. Prebacite tijesto na ravnu površinu i oblikujte oko 12 malih peciva.
10. Složite ih na lim za pečenje u razmaku od dva centimetra.
11. Pokrijte peciva krpom i ostavite da odstoje još 45 minuta.
12. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
13. Na vrhu peciva napravite križiće.
14. U maloj zdjeli pomiješajte oko pet čajnih žličica vode i brašno. Smjesa treba biti polugusta, a potom smjesu dodajte u plastičnu vrećicu, odrežite vrh i napravite križiće od smjese na vrhu peciva.
15. Pecite peciva na srednjoj rešetki oko 15 – 20 minuta.
16. Kad su peciva pečena, zagrijte malo javorovog sirupa i premažite preko peciva za sjaj.
17. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana, piše krenizdravo.dnevnik.hr.

Recept: Tjestenina s kobasicama i umakom od rajčice

Share This Article