Tko nije barem jednom probao Tiroler Gröstl ne zna što je propustio! Samo jedan pogled (i miris) na prženu slaninu, meso, luk i krumpir koji su glavni sastojci ovog izdašnog jela i sigurno ćeš ogladnjeti
Tradicionalno, krumpir na tirolski je ukusan i zadovoljavajuć način iskorištavanja jučerašnjih ostataka. Odličan je kao ručak koji se dijeli iz tave i zapravo ga je vrlo lako i jednostavno pripremiti.
Osim toga, ovo je i vrlo zasitan obrok pa ne čudi da ga vole, primjerice, i planinari nakon napornih uspona. Osim toga, kod ovog je jela izvrsno i to što možeš upotrijebiti sve sastojke koji su ti ostali od jučerašnjeg ručka – pa nam se sviđa jer je ujedno i štedljiv način kojim brinemo i o zaštiti okoliša i o svom kućnom budžetu.
Savjet više: Uz krumpir na tirolski vrlo ukusan dodatak je – jaje na oko.
Krumpir na tirolski
Sastojci (za 4 osobe):
800 g kuhanog krumpira
200 g kuhane govedine iz juhe, narezane na komadiće
100 g ploški dimljene slanine
2 luka
2 žlice maslaca
150 g polovica mini rajčica
sol i papar
½ žličice mljevene paprika
½ žličice sušene majčine dušice
½ žličice mažurana
listići mažurana za posipanje
Priprema:
1. Krumpir oguli i nareži na ploške. Govedinu i slaninu nareži na trakice. Luk oljušti i nareži na 8 dijelova. Zagrij malo maslaca te na njemu poprži slaninu i luk. Dodaj govedinu pa začini solju, paprom i mljevenom paprikom. Još malo propirjaj pa izvadi.
2. Krumpir poprži u preostaloj masnoći. Dodaj slaninu i rajčice te ih poprži. Začini solju, paprom, majčinom dušicom i mažuranom. Ukrasi listićima mažurana.
3. Ako želiš, ovo fino jelo možeš poslužiti s jednim ili dva jaja na oko, piše gastro.24sata.hr
Recept: Namaz od feta sira pršti od mediteranskih aroma! Gotov u samo 10 minuta
