Svinjska mast je polučvrsti proizvod bijele boje dobiven topljenjem masnog tkiva svinje. Razlikuje se od loja, sličnog proizvoda koji se dobiva iz masti goveda, ovaca i nekih drugih životinja. Kulinarske kvalitete svinjske masti donekle variraju ovisno o podrijetlu i načinu obrade, a ako se pravilno otopi, svinjska mast može biti gotovo bez mirisa i okusa. … Nastavi čitati Prženje hrane u svinjskoj masti – da ili ne?