Tijekom hladnih mjeseci ne moramo previše razmišljati o tome što ćemo pripremiti za ručak jer izbor uvijek pada na nešto ukusno, toplo i obavezno – na žlicu. Takva jela griju dušu i tijelo i puna su vitamina koji su nam potrebni tijekom zime.
Ako ne znate što biste pripremili za današnji ručak, evo jednostavne i zdrave ideje. Radi se o kremastoj, slasnoj i krepkoj juhici od cvjetače koju će obožavati i oni najmlađi.
U nastavku pročitajte jednostavni recept koji spaja jeftine i zdrave sastojke u kremastu senzaciju koja će vas oduševiti.
Kremasta juha od karfiola – sastojci:
glavica cvjetače
glavica luka
manja mrkva
manji krumpir
2-3 cm korijena celera
peršinov list
1 l povrtnog temeljca
sol, papar, češnjak u prahu, prstohvat kopra
dvije jušne žlice maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
Kremasta juha od karfiola – priprema:
1. Karfiol razdvojite na cvjetiće, a mrkvu, luk, krumpir i celer narežite na kockice.
2. U kipuću vodu stavite jednu povrtnu kocku ili mješavinu začina.
3. Na jednu žlicu zagrijanog maslaca stavite pržiti povrće, osim karfiola. Pržite pet minuta uz miješanje pa dodajte i karfiol.
4. Podlijte pripremljenim temeljcem i kuhajte 20 minuta.
5. Nakon što je povrće kuhano, štapnim mikserom juhicu pretvorite u kremastu homogenu smjesu. Začinite po želji.
6. Dodajte žlicu maslaca i vrhnje za kuhanje.
7. Poslužite uz prepečene kockice kruha, piše zadovoljna.dnevnik.hr
