Neke od najzdravijih riba za jelo su divlji losos, sardina, haringa, pastrva, skuša, inćuni i bakalar.
Jedna od najzdravijih jela koje možemo konzumirati su ona riblja. Ribe su bogate omega-3 masnim kiselinama, vitanimom D i selenom, ali ribe isto tako mogu biti i opasne.
Naime, sve vrste riba i školjaka u sebi sadrže i tragove žive. Neke od najzdravijih riba za jelo su divlji losos, sardina, haringa, pastrva, skuša, inćuni i bakalar, a stručnjaci i nutricionisti preporučuju da tjedno konzumira oko 300 grama ribe ili morskih plodova.
Problem je u živi
Međutim, u svim vrstama riba i školjki nalaze se tragovi žive, a ona u velikim količinama može biti veoma otrovna, dok vam u malima neće napraviti štetu. Izloženost metil-živi povezana je sa zaostalim neurološkim razvojem, gubitkom perifernog vida, nedostatkom pokretljivosti ili koordinacije, oštećenjima govora i slabošću mišića, tvrdi tako američka Agencija za zaštitu okoliša.
Pretjeranu konzumaciju ribe s visokim sadržajem žive trebaju izbjegavati trunice, dojilje i mala djeca, a neke od tih vrsta ribe su morski pas, sabljarka, kraljevska skuša i tuna, piše klik.hr
