Ako tražite brz i jednostavan zdravi recept, kremasti rižoto s piletinom će vas oduševiti!
Riža je jedna od najsvestranijih namirnica. Brzo je gotova i pruža ogroman prostor za kreativnost tj. igranje sa namirnicama i začinima. Jednostavno se priprema i, što je najvažnije, gotovo svi je vole! Slično je i s piletinom. Upravo zbog toga rižoto s piletinom jelo je koje se priprema u gotovo svakoj kući.
Riža je namirnica bogata ugljikohidratima, mineralima i vlaknima, a istovremeno je lako probavljiva. Na 100 g riže unijet ćeš svega 360 kalorija, što doista nije mnogo. Dobro će te zasititi, a pritom ti neće poremetiti kalorijsku računicu. Uz to će ti pružiti i vitamin B, željezo, mangan i fosfor. Nije ni čudo da je toliko omiljena u fitness krugovima, piše benefitsystems.hr.
Ako tražite brz i jednostavan zdravi recept, kremasti rižoto s piletinom će vas oduševiti! Ovaj će vas obrok nahraniti prije ili nakon treninga, a možeš ga ponijeti sa sobom i na posao. Sve potrebne namirnice vjerojatno već imate kod kuće, a priprema će vam uzeti manje od pola sata vremena.
Sastojci
500 g pilećih prsa
1 šalica bijele ili smeđe riže
50 ml vrhnja za kuhanje
1 luk
2 srednje mrkve
1 manja tikvica
1 žlica maslaca
temeljac
parmezan
sol, papar
Priprema
Piletinu nasjeckajte na kockice veličine zalogaja, posolite te popržite na maslacu dok ne promijeni boju. Zatim ju uklonite s tave i poklopljenu čuvajte sa strane. Nasjeckajte luk te ga ubacite u tavu. Dok se on dinsta, ogulite i naribajte mrkvu te nasjeckajte tikvicu. Kad luk promijeni boju ubacite povrće, podlijte s malo temeljca i ostavite nekoliko minuta da se krčka. Za to vrijeme odmjerite rižu, najbolje u šalici, jer ćete tako najtočnije izmjeriti koliko vam vode treba.
Obično je rižu dovoljno kuhati u duploj količini tekućine. Dakle ako kuhate jednu šalicu riže, potrebne su vam dvije šalice vode. Kad je povrće malo omekšalo, ubacite rižu i vodu. Posolite i popaprite. Kuhajte poklopljeno oko deset minuta dok riža ne omekša, a pet minuta prije kraja vratite piletinu u tavu i dobro promiješajte. Da bi vaš rižoto sa piletinom ispao kremast, zadnju minutu ili dvije ubacite malo vrhnja za kuhanje.
Pri posluživanju po rižotu pospite malo parmezana i peršina. I to je to!
Brz i zdrav ručak je poslužen!
P.S. Ako želite rižoto sa piletinom učiniti još bogatijim, vodu možet u potpunosti zamijeniti temeljcem, dodati grašak ili papriku te začine po želji. Za dodatni boost vitamina i vlakana umjesto obične bijele riže skuhajte smeđu. No imajte na umu da njoj treba znatno duže da se skuha, piše benefitsystems.hr.
