Kako bi naše tijelo pravilno funkcioniralo, potrebne su mu i dovoljne količine minerala cinka. Doznajte u kojoj ga hrani ima najviše i koji su znakovi da ga u organizmu nedostaje.
Mineral cink jedan je od pet najvažnijih minerala za ljudsko tijelo, uz željezo, kalcij, magnezij i kalij. Cink ima nekoliko važnih ulogu u organizmu, između ostalog doprinosi kognitivnim sposobnostima i pamćenju te pomaže tijelu u proizvodnji važnog hormona štitnjače T3. Nadalje, cink pridonosi boljem radu imunološkog sustava, diobi stanica, bržem zarastanju rana i obnavljanju tkiva te općenito rastu i razvoju čovjeka, zbog čega je važno da trudnice uzimaju dovoljne količine ovog vrijednog minerala.
Kamenice su jedan od najboljih izvora cinka, a sadrže i obilje selena koji doprinosi sintezi hormona štitnjače. Da biste u organizam unosili dovoljno svih hranjivih tvari, pravilo broj jedan je da što češće konzumirate različite vrste tamnozelenog lisnatog povrća. Različite vrste žitarica također su bogate mineralima, a odličan su izvor i jaja i alge. Dodatne količine cinka mogu se unositi i pomoću dodataka prehrani, prenosi Zadovoljna.
Iako tijelo ne zahtijeva velike količine cinka, može se dogoditi da ga u organizmu nedostaje. Ljudsko tijelo nema sposobnost pohranjivanja rezervnih količina cinka što znači da je važno redovito dobivati dovoljne količine kroz hranu.
Nedostatak cinka može se manifestirati u obliku:
– akni, ekcema, suhe kože koja se peruta, seboreičnog dermatitisa ili alopecije
– nespecifične oralne ulceracije ili bijelog sloja na površini jezika
– respiratornih i gastrointestinalnih problema
– gubitka apetita
– letargičnosti
– sporog zarastanja rana
– opadanja kose
S obzirom na to da se cink dobiven iz mesa u tijelu apsorbira puno učinkovitije, vegetarijancima se preporučuje konzumacija većih količina mahunarki, soje, graha, orašastog voća i prehrambenih proizvoda od cjelovitih žitarica, piše N1.
10 namirnica koje sadrže najveće količine cinka:
– meso (naročito crveno, ali i dalje ga treba jesti u umjerenim količinama)
– školjke (kamenice, rakovi, škampi)
– mahunarke (slanutak, leća, grah)
– sjemenke (konoplje, lana, bundeve ili tikvice)
– orašasto voće (pinjoli, kikiriki, indijski oraščići, bademi)
– mliječni proizvodi (sir, mlijeko)
– jaja
– cjelovite žitarice
– neke vrste povrća (krumpir, grašak, kelj)
– tamna čokolada
