Krašuljci su popularni keksi koji podsjećaju na američke kekse s čokoladom. Svi su ih voljeli, a onda su nestali s polica trgovina.
Ipak, ne treba previše brinuti jer postoji recept kako ih možete napraviti sami i iznenaditi svoje ukućane ili prijatelje.
Recept za krašuljke
Recept za ukusne krašuljke dosta je jednostavan, a većinu sastojaka koji idu u njih vjerojatno već sada imate kod kuće. Potrebno vam je:
– 500 g brašna
– 160 g šećera
– 280 g maslaca
– 300 g čokolade za kuhanje
– 2 vrećice vanilin šećera
– 2 jaja
– 2 žličice praška za pecivo
– malo soli
Ako želite napraviti manje keksa ili nemate toliko brašna kod kuće, samo prepolovite sastojke i problem će biti riješen.
Priprema:
Prvo pomiješajte mikserom maslac i šećere te potom dodajte jaja i nastavite miješati. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli te potom to polagano dodajte u prvu smjesu, neprestano miješajući mikserom. Miješajte neko vrijeme, sve dok ne dobijete tijesto koje se mrvi. Iduća je priprema čokolade za kuhanje koju je potrebno rastrgati, narezati ili istući na sitne komade. Ovo možete napraviti tako da kocke čokolade stavite u prozirnu vrećicu, kao što je ona za zamrzavanje, i potom je na stolu udarajte nekim težim predmetom, valjkom za tijesto ili batom za meso.
Nakon što dobijete male komadiće čokolade, ubacite ih u mrvičasto tijesto i sada žlicom ili rukama umijesite tijesto da se sve lijepo poveže. Uvijek možete dodati više ili manje čokolade, ovisno kako volite.
Pečenje:
Završni dio pripreme je vrlo jednostavan, ali će možda oduzeti nešto više vremena, ovisno o količini tijesta te o tome koliko pravilne kuglice želite dobiti. Prvo stavite grijati pećnicu na 180 stupnjeva. Žlicom ili rukom uzmite manji ili veći dio tijesta te još dodatno dlanovima provaljajte dok ne dobijete oblik kuglice. Potom ih stavite na papir za pečenje koji se nalazi na pladnju za pečenje.
Ako želite, kuglice možete stisnuti malo rukom, ali onda ćete dobiti okrugli, spljošteni keks nalik onom američkom. Vodite računa da će pečenjem kuglice malo narasti pa između svake ostavite malo prostora.
Kako čuvati krašuljke?
Krašuljci se mogu jesti topli (ne prevrući) dok se čokolada još nije stvrdnula, a odlični će biti uz mlijeko. Isto tako ih možete ostaviti da se malo ohlade, a potom ih možete spremiti u kutiju te zatvoriti. Ovako zatvoreni mogu stajati oko tjedan dana, iako će vjerojatno odmah nestati pa spremanje neće ni biti potrebno, piše N1.
