29 C
Zagreb
Naslovnica Život i zabava Pržene lignje uopće nije lako napraviti, ali uz ovaj recept i trikove...

Pržene lignje uopće nije lako napraviti, ali uz ovaj recept i trikove uspijevaju baš uvijek

Iako nam se jednostavnijom opcijom češće čini pržene lignje pojesti na nekoj od provjerenih adresa, one pripremljene u vlastitoj kuhinji sa sobom ipak nose i posebnu čar. Ostaju divno hrskave, a u njima se uživa još vrućima, uz domaći tartar umak i savršeno ispečene krumpiriće.

Trebat će vam:

450 g lignji

250 ml mlaćenice

Ulje za prženje

125 g običnog brašna

125 g rižinog brašna

1,5 žličica soli

1 žličica češnjaka u granulama

Pola žličice bijelog papra

Limun i tartar

Priprema:

Lignje očistite i osušite ako koristite smrznute, narežite ih na kolutiće i stavite u veću posudu. Prelijte ih mlaćenicom i spremite u hladnjak na 30 minuta do sat vremena. U većoj posudi zagrijte ulje, a u posebnoj posudi pomiješajte brašna, sol, češnjak u prahu i bijeli papar. Dobro promiješajte. Lignje ocijedite, dobro uvaljajte u brašno i pržite dio po dio. Kada lignje ubacite u ulje, odmah ih razdvojite kako se ne bi zalijepile. Pržite minutu do dvije, izvadite iz ulja, stavite na papirnate ručnike, pustite da se lignje kratko ocijede od ulja i poslužite uz limun i tartar umak, piše jutarnji.hr.

Najnovije

Još iz rubrike