4.7 C
Zagreb
Naslovnica Život i zabava Kako pripremiti šparoge: 3 brza i jednostavna recepta s ovim zdravim povrćem

Kako pripremiti šparoge: 3 brza i jednostavna recepta s ovim zdravim povrćem

Zelena delicija dostupna svima može se pripremati na nekoliko načina, a ujedno je i jako zdrava.

Najjednostavniji i najčešći recept koji se radi sa šparogama je omlet sa šparogama. Kako bi malo začinili pripremite ga po ovom receptu – s kozicama.


Omlet sa šparogama i kozicama

Potrebni sastojci:

buketić šparoga
5 jaja
300 ili 400 grama kozica
češnjak i luk vlasac

Priprema:

Odlomite drvenasti dio sa šparoga, odlomite vrhove i stavite ih na stranu. Ostatak samljeti mikserom. U zdjeli pomiješajte jaja, dodajte malo soli i papra te po želji mediteranske začine. Mljevene šparoge dodajte jajima i promiješajte. Prije nego stavite peći, kozice stavite na maslac i ispecite ih uz jedan režanj češnjaka. Dodajte to jajima i sve izlite u vruću tavu koju ste prije toga premazali maslacem. Kada je pečeno s jedne strane, poklopite tanjurom i prebacite pa u tavu stavite stranu koja se još nije ispekla. Kratko pecite i na toj strani i vaše jelo je gotovo.

Salata sa šparogama

Potrebni sastojci:

1 mrkva
4 rotkvice
10-ak šparoga
1 krastavac
1 limun

Za dressing su vam potrebni:

sok od limuna ili limete
naribana korica limuna
maslinovo ulje
sezamovo ulje
malo soja umaka

Priprema:

Kako bi napravili ovu salatu od šparoga prije svega ih trebate malo ispeći s rebrima u grill tavi. Nakon toga očistite mrkve, rotkvice i krastavac te ih nagulite na tanke rezance, a rotkvice narežite na tanke kriške. Kada režete rotkvice, bit će vam lakše ako ste im odmah odrezali listove kad ste ih kupili jer će tako biti manje gorke. Ujedno, listovi se također mogu koristiti za salatu ili juhu. Dresing radite tako da pomiješate sve sastojke. Kada sve narežete samo prelijte dresingom i promiješajte.


Kremasta juha od šparoga

Za ovo jelo će vam trebati oko 45 minuta, a količina će biti dovoljna za četiri porcije.

Potrebni sastojci:

500 grama svježih šparoga
60 grama maslaca
1 povrtna juha iz kocke
250 ml mlijeka
1 dl vrhnja za kuhanje
1 žlica škrobnog brašna
muškatni oraščić
sol

Priprema:

Operite šparoge, narežite ih na trećine i stavite ih kuhati u vruću vodu. U vodu prije toga stavite dvije žličice soli i jednu žličicu šećera. Ako kuhate bijele šparoge trebat će im oko 15 minuta, dok će za zelene 10 minuta biti dovoljno. Vrhove šparoga izvadite i stavite na stranu, a ostatak izmiksajte mikserom da smjesa bude mekana. Na to dodajte maslac, mlijeko, povrtnu kocku i malo soli. Pomiješajte. U manjoj zdjelici pomiješajte malo vode u kojoj su se kuhale šparoge, 1 žlicu škrobnog brašna i 1 dcl vrhnja za kuhanje. Kada ste pomiješali dodajte to u lonac u kojem će se kuhati juha. Kuhajte dok juha ne zavrije pa dodajte i narezane šparoge koje su se u međuvremenu ohladile. Po želji začinite s malo muškatnog oraščića i solju. Kuhajte još malo dok se narezane šparoge ugriju. Na kraju dodajte malo svježe nasjeckanog peršina pa maknite s vatre. Po želji juhu možete ukrasiti sa kockicama preprženog kruha, piše net.hr.

Najnovije

Još iz rubrike