Bliži se Uskrs, a to znači da ćemo opet pretjerano uživati u jajima. Bez obzira na to na koji ih način volite jesti, ona su jeftina hrana koja veseli i mlade i stare. No jesu li kokošja jaja zdrava za nas?
Prednosti jedenja jaja
Fitness stručnjakinja Natali Komova za Daily Star ističe da su jaja izuzetno hranjiva namirnica. Sadrže proteine, zdrave masti, cink, selen, fosfor, kalcij i vitamine A, B2, B12, B5, B6, D i E, odnosno sve što je bitno za tijelo.
“Jaja smanjuju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara povećanjem dobrog, HDL kolesterola. Hranjive tvari, poput vitamina E, pomažu u poboljšanju zdravlja očiju, kolin jača zdravlje mozga, a proteini pomažu u oporavku mišića”, objašnjava Komova.
Mnogi nutricionisti jaja smatraju jednom od najzdravijih namirnica jer sadrže gotovo sve vitamine i minerale potrebne ljudskom tijelu.
“Jaja imaju nizak omjer energije i hranjivih tvari. To znači da vam pomažu da se zasitite. Kvaliteta proteina u jajetu bolja je od one u bifteku”, dodala je dr. Deborah Lee te napomenula da, unatoč prethodnim zabrinutostima, jaja ne povećavaju značajno rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Nedostaci jedenja jaja
Ipak, ova fantastična namirnica ima neke nedostatke.
“Visoki kolesterol u žumanjku može biti loš za zdravlje. Jedenje slabije kuhanih jaja može izazvati želučane tegobe poput nadutosti, plinova i salmonele. Jaja se moraju sigurno čuvati i konzumirati. Nemojte jesti jaja razbijene ljuske ili nakon što im je istekao rok upotrebe. Sirova ili djelomično kuhana jaja također izbjegavajte jer mogu prenijeti infekcije. Alergija na jaja također je česta kod beba i male djece. Zato jedenje jaja može uzrokovati ekcem, astmu i u teškim slučajevima anafilaksiju opasnu po život”, istaknula je dr. Lee.
Ne postoji granica koliko jaja trebate ili smijete pojesti u danu, ali dobro je, kao i sa svime, biti umjeren.
“Jaja bih posebno savjetovala trudnicama jer ona sadrže visoke razine omega-3 masnih kiselina i folne kiseline, a obje su vitalne u trudnoći, posebno za razvoj fetalnog mozga. Međutim, trudnice uvijek moraju jesti dobro kuhana jaja. Budući da je imunološki sustav majke oslabljen u trudnoći, trudnice su podložnije infekcijama”, zaključila je.
I na kraju – jaja ne sadrže dijetalna vlakna pa se ponekad kaže da uzrokuju zatvor. Postoji rješenje: jedite ih kao omlet sa špinatom, piše index.hr.
